Schooner Learning Academy

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 OBSERVED DRIED PLATES AND UTENSILS STORED ON DRAIN BOARDS STORED NEXT TO HANDSINK. INSTRUCTED TO INSTALL SMOOTH AND EASILY CLEANABLE BARRIER TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.114 OBSERVED UNOPENED BOXES OF PREPACKAGED SNACKS AND OTHER MISCELLANEUS ITEMS STORED ON FLOORS THROUGHOUT PREP AREA AND MECHANICAL ROOM . INSTRUCTED TO PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SHELVING TO ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR AND MAINTAIN.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HANDSINK NOT MAINTAINED IN INFANT CLASSROOM DURING TIME OF INSPECTION. NO HOT WATER AVAILABLE. NOTED WATER TEMPERATURE @ 69.7F AT THIS TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE HOT WATER AT @ LEAST 100F AND MAINTAIN FOR PROPER HANDWASHING. PRIORITY VIOLATION. #7-38-030 (C). CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DRIED PLATES AND UTENSILS STORED ON DRAIN BOARDS STORED NEXT TO HANDSINK. INSTRUCTED TO INSTALL SMOOTH AND EASILY CLEANABLE BARRIER TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED UNOPENED BOXES OF PREPACKAGED SNACKS AND OTHER MISCELLANEUS ITEMS STORED ON FLOORS THROUGHOUT PREP AREA AND MECHANICAL ROOM . INSTRUCTED TO PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SHELVING TO ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR AND MAINTAIN.

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.