Shakespear Rose Culinary Kitchen

No se registraron infracciones en esta inspección.

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• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS
  Nota del inspector (en inglés): NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVDE. INSTRUCTED TO OBTAIN A VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT TO USE IN THE EVENT OF A VOMIT AND DIARRHEAL INCIDENT ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): NO SELF CLOSING DEVICE LOCATED ON THE WASHROOM DOOR; INSTRUCTED TO INSTALL.
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
  Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING.

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