20 nov 2023 · License
Aprobado
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CARDBOARD AND PEGBOARDS USED AS LINERS IN CANDY RACK AND IN COLD HOLDING UNITS. INSTRUCTED TO REMOVE ALL CARDBOARD AND PEGBOARD LINERS NONFOOD CONTACT SURFACES SHALL BE SMOOTH FOR EASE OF CLEANABILITY. OBSERVED UNSEALED WOODEN SHELVES IN CASHIER ENCLOSURE WHERE CANDY IS DISPLAYED. INSTRUCTED TO SMOOTHLY SEAL UNSEALED WOODEN SHELVES FOR EASE OF CLEANABILITY. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SPILLAGE AND DIRT ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF ALL COLD HOLDING UNITS AND FREEZERS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK IN WASHROOM. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK SO THAT SHALL BE EASILY LOCATED AND SERVICED. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT FACILITY IN AREAS SUCH AS IN WASHROOM, IN RETAIL, UNDERNEATH COOLERS IN REAR AND CASHIER ENCLOSURE. INSTRUCTED TO REPLACE/REPAIR ALL DAMAGED FLOOR TILES. OBSERVED CHIPPED CEILING PAINT IN RETAIL. INSTRUCTED TO REMOVE CHIPPED PAINT AND SMOOTHLY REPAINT SAID AREAS. OBSERVED DAMAGED WALL NEXT TO TOILET. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REPAIR FOR EASE OF CLEANABILITY. OBSERVED STAINED CEILING IN WASHROOM. INSTRUCTED TO REPAINT AND MAINTAIN. OBSERVED DAMAGED/CRACKED CEILING IN WASHROOM. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REPAIR CEILING FOR EASE OF CLEANABILITY. OBSERVED LEAK BEHIND TOILET ALONG BASE OF WALL. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED DAMAGED FLOOR IN FRONT OF FRONT ENTRANCE. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REPAIR FOR EASE OF CLEANABILITY. OBSERVED HOLES NEXT TO FRONT ENTRANCE ON WALL. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REPAIR FOR EASE OF CLEANABILITY.