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Restaurant
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Restaurant · Chicago, IL

Sluggers Grill

3540 N Clark St

Última inspección: 21 ago 2024 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

28 ago 2024 · Canvass Re-Inspection
Aprobado
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
    Nota del inspector (en inglés): NO FOOD HANDLERS TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE FOOD HANDLERS CERTIFICATES WITH NAMES OF EMPLOYEES ON PREMISES.
21 ago 2024 · Canvass
Reprobado
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
    Nota del inspector (en inglés): 3-DOOR PREP STAND UP COOLER DOOR RUBBER GASKETS RIPPED. MUST REPAIR/REPLACE SAID DAMAGED DOORS RUBBER GASKETS.
  • Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
    Nota del inspector (en inglés): VENTILATION HOOD FILTERS NOT CLEAN. MUST CLEAN VENTILATION HOOD FILTERS AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
    Nota del inspector (en inglés): NO FOOD HANDLERS TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE FOOD HANDLERS CERTIFICATES WITH NAMES OF EMPLOYEES ON PREMISES.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ACCUMULATED BLACK DIRT BUILD UP INSIDE ICE MACHINES DRIPPING INTO ICE, ICE USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN INTERIOR OF ALL ICE MACHINES BY DATE OF REINSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. ALL ICE INSIDE ICE MACHINES VOLUNTARILY DISCARDED.
  • Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
    Nota del inspector (en inglés): PREP AREA HANDWASH SINK COLD WATER HANDLE LOOSE. MUST TIGHTEN PREP AREA COLD WATER HANDLE TO SINK.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.