Soloway Coffee

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED REAR PREP/DISHWASHING AREA WITHOUT HANDSINK FOR PROPER HANDWASHING. INSTRUCTED TO PROVIDE A HANDSINK CONNECTED TO CITY PLUMBING WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030 (C). NO CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MOP STORED IMPROPERLY INSIDE OF BUCKET INSIDE REAR STORAGE CLOSET. INSTRUCTED TO HANG DRY IN BETWEEN USE TO PREVENT PEST HARBORAGE

No se registraron infracciones en esta inspección.