St. Mary Of The Angels

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): 5-202.12 (A) OBSERVED NO HOT WATER IN THE STAFF TOILET ROOM. HOT WATER IN STAFF TOILET ROOM MEASURED AT 69 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL HAND WASHING SINKS HAVE A MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100 F. VIOLATION ALSO NOTED ON REPORT DATED 12-4-2025. FACILITY FILED EXTENSION REQUEST. AWAITING REPSONSE PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.

• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER IS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED
• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT WATER IN THE STAFF TOILET ROOM. HOT WATER IN STAFF TOILET ROOM MEASURED AT 69 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL HAND WASHING SINKS HAVE A MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100 F. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES (WASTE CAN WITH LID) INSIDE OF WOMENS WASHROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED WASTE RECEPTACLES FOR FEMININE HYGIENE PRODUCTS.