St. Pascal

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SLIGHT PINK MINERAL BUILD UP INSIDE OF ICE MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WATER TRICKLING FROM HAND SINK IN PRE SCHOOL TOILET ROOM(RIGHT HAND SINK). MUST PROVIDE A STRONG FLOW OF WATER.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): 5-202.12 (A)--OBSERVED IMPROPER WATER TEMPERATURE AT HAND WASHING SINKS IN MENS AND WOMENS TOILET ROOM. WATER TEMPERATURE RANGING FROM 68-87F AT HAND WASHING SINKS IN TOILET ROOMS ON 1ST FLOOR BY OFFICE AND KINDERGARTEN CLASSROOMS AND ON 3RD FLOOR BOYS AND GIRLS HAND SINKS IN TOILET ROOM. MINIMUM WATER TEMPERATURE MUST BE AT 100F OR ABOVE THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C).

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IMPROPER WATER TEMPERATURE AT HAND WASHING SINKS IN MENS AND WOMENS TOILET ROOM. WATER TEMPERATURE RANGING FROM 68-87F AT HAND WASHING SINKS IN TOILET ROOMS ON 1ST FLOOR BY OFFICE AND KINDERGARTEN CLASSROOMS AND ON 3RD FLOOR BOYS AND GIRLS HAND SINKS IN TOILET ROOM. MINIMUM WATER TEMPERATURE MUST BE AT 100F OR ABOVE THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.