School · Chicago, IL

St. Paul Evangelical Lutheran School

7621 S Dorchester Ave

Última inspección: 29 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

29 abr 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): NOTED BOXES OF CHIPS AND OTHER ITEMS STORED ON FLOOR IN KITCHEN PANTRY, INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER SHELVING THAT IS SMOOTH AND EASY TO CLEAN AND A MINIMUM OF 6 INCHES OFF THE GROUND TO PROPERLY CLEAN AND MONITOR POTENTIAL PEST ACTIVITY.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
Nota del inspector (en inglés): NOTED ORGANIC DEBRIS, TRASH AND BROKEN CLEANING EQUIPMENT IN ENCLOSED REFUSE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL BROKEN/ UNUSED ITEMS, CLEAN AND MAINTAIN AREA.

28 feb 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): THE RIGHT FRONT DOOR HAS A 1/4" GAP AT THE LEFT SIDE AND IS NOT RODENT/INSECT PROOFED. INSTRUCTED TO RODENT/INSECT PROOF THE DOOR AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): THE TOP SURFACE OF THE HAND WASHING SINK IN THE FOOD PREP AREA NEEDS TO BE RECAULKED. INSTRUCTED TO RECAULK AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): THERE'S A LEAK AT THE ELBOW OF THE FAUCET ON THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN GOOD PLUMBING.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): THE WALL ON THE SIDE OF THE RADIATOR IN THE FOOD PREP AREA WITH FOOD SPLATTER AND DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN WALL. -THE FLOORS UNDER/AROUND THE HEAVY EQUIPMENT WITH DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS.

1 mar 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE RIGHT WASH BOWL IN THE BOYS AND GIRLS 1ST FL TOILET ROOM IN NEED OF RECAULKING AROUND THE TOP. INSTRUCTED TO RECAULK AROUND WASH BOWLS AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE RIGHT FAUCET IN THE BOYS 1ST FL TOILET ROOM IN POOR REPAIR. THE WATER DOES NOT STAY ON LONG ENOUGH FOR ADEQUATE HAND WASHING. INSTRUCTED TO ADJUST THE FAUCET SO THAT THE WATER STAYS ON FOR AT LEAST 20 SECONDS. MAINTAIN SAME. ALSO, THE WATER PRESSURE NEEDS TO BE INCREASED IN THE MEN'S STAFF TOILET ROOM IN THE BASEMENT/SANCTUARY. INSTRUCTED TO INCREASE AND MAINTAIN THE PRESSURE.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): PERSONAL CLEANLINESS
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FOOD HANDLER NOT WEARING A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO WEAR A HAIR RESTRAINT WHEN SERVING/PREPARING FOOD AND WHILE IN THE FOOD PREP AREA. MAINTAIN SAME.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FLOORS IN THE CORNERS AND UNDER/AROUND THE HEAVY EQUIPMENT WITH DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.