School · Chicago, IL

St. Rita High School

7740 S Western Ave

Última inspección: 8 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

8 ene 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MULTIPLE LEAKS AND THE 3 COMP SINK FAUCET AND KNOBS. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SPILLS AND DEBRIS ON THE FLOOR INSIDE THE WALK IN COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.

24 ene 2025 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): 6-202.15 : OBSERVED A GAP AT DELIVERY DOOR IN RIGHT CORNER AND LUNCH ROOM DOOR ALONG BOTTOM MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING TO PREVENT INSECT ENTRY.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(C) : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM DISH RACKS,WALK IN COOLER- FAN GUARD COVERS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-201.11 : MUST CLEAN FOOD SPLATTER FROM WALLS NEAR DISH MACHINE GARBAGE CAN & WALK IN COOLER,FLOUR BUILD UP FROM WALL EXHAUST FAN IN PIZZA PREP AREA.

17 ene 2025 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTIES BY FOOD HANDLERS OBSERVED FEMALE HANDLING DIRTY DISHES AND THEN REMOVED CLEAN DISHES FROM DISH MACHINE WITHOUT WASHING HANDS.ANOTHER FEMALE HANDLER WAS COOKING AND HANDLING PORK CUBANO SANDWICHES FROM THE GRILL WENT TO THE OVEN AND REMOVED A PAN OF BEEF STIR FRY AND THEN MIXED THE FOOD AROUND IN THE PAN WITH THE SAME GLOVES ON WITHOUT WASHING HANDS.THEN AGAIN ANOTHER FEMALE HANDLER MOVED THE GARBAGE CAN FOR ANOTHER WORKER TO COME BY AND THEN PUT ON GLOVES TO HANDLE SANDWICHES WITHOUT WASHING HANDS.INSTRUCTED MANAGER TO MAKE SURE THAT ALL EMPLOYEES UNDERSTANDS THE IMPORTANCE OF HAND WASHING AND WHEN IT IS NEEDED.APPX. 12LBS.$30. DISCARDED BY MANAGER(PRIORITY 7-38-010)(CITATION ISSUED)
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOT PETAL HAND WASHING SINK NOT ACCESSIBLE OBSERVED (2)MOP BUCKETS WITH MOPS STORED IN FRONT OF SAID SINK IN DISH MACHINE/PREP AREA NOT ABLE TO WASH HANDS.MANAGER REMOVED THEM FROM SAID AREA.MUST KEEP ACCESSIBLE AT ALL TIMES FOR HAND WASHING.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(COS)(CITATION ISSUED)
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
Nota del inspector (en inglés): MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EVIDENCE OF APPX.125 OR MORE MICE DROPPINGS IN PIZZA PREP AREA-ON FLOOR ALONG WALL BASES,UNDER PIZZA OVEN,LARGE FOOD STORAGE CONTAINER & ON SHELVING UNITS.MAIN KITCHEN-UNDER GRILL AND ON FLOOR BEHIND SAME,INSIDE OF FRYER CABINETS,STORAGE CABINETS,ON LEDGE BEHIND SMALL HOT HOLDING CABINETS.DISH MACHINE AREA- ON FLOOR IN CORNERS AND ALONG WALL BASE.DRY FOOD STORAGE AREA & PAPER GOODS/CHEMICAL AREAS-ON FLOOR ALONG WALL BASES AND UNDER SHELVING UNITS.PARENTS STORAGE AREA- INSIDE OF FOOD EQUIPMENT AND ON FLOOR ALONG WALL BASES.MOP SINK CLOSET-IN BETWEEN CLUTTER ON FLOOR.MUST REMOVE DROPPINGS CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 1/17/25.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): GLOVES USED PROPERLY
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED GLOVES NOT BEING USED PROPERLY BY FOOD HANDLERS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE IN WALK IN FREEZER,PAPER & CHEMICAL STORAGE AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS,CARDBOARD FROM LOWER SHELVES OF PREP TABLES AND INSIDE OF FRYER CABINET.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM DISH RACKS,WALK IN COOLER- FAN GUARD COVERS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): MUST CLEAN FOOD SPLATTER FROM WALLS NEAR DISH MACHINE GARBAGE CAN & WALK IN COOLER,FLOUR BUILD UP FROM WALL EXHAUST FAN IN PIZZA PREP AREA.

24 ene 2024 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11 : OBSERVED BOXED FOOD PRODUCTS STORED ON FLOOR IN WALK IN FREEZER MUST ELEVATE OFF OF FLOOR AND STORE PROPERLY
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): 4-101.19 : MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE IN DRY FOOD & PAPER STORAGE AREA AND WALK IN COOLER MUST PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.

22 ene 2024 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HOT RUNNING WATER TEMPERATURE AT HAND SINK IN REAR PREP/DISH WASHING AREA AT 48.2F.NO HOT RUNNING WATER AT FRONT SERVING LINE HAND SINK.STUDENT CENTER MEN'S TOILET ROOM NO HOT RUNNING WATER,WOMEN'S STAFF TOILET ROOM LAST SINK NO HOT RUNNING WATER AND EAST BOY'S 1ST SINK NO HOT RUNNING WATER.MUST HAVE HOT RUNNING WATER TEMPERATURE AT 100.0F.MUST REPAIR AND MAINTAIN.(PRIORITY 7-38-030(C)(CITATION ISSUED)
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINETS,GRILL TABLE,SERVING LINE HOT & COLD HOLDING SHELVING UNITS,WALK IN COOLER FAN GUARD COVERS,PIZZA PREP TABLES.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 35 OR MORE MICE DROPPINGS REAR INSIDE SURFACE OF GLASS COLD HOLDING UNIT,LOWER SHELF OF CHEMICAL STORAGE CABINET,ON TOPOF BOX OF PASTA,OATMEAL ,CHOCOLATE AND ON FLOOR UNDER DRY FOOD STORAGE AREA .MUST REMOVE DROPPINGS CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 1/22/24.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BOXED FOOD PRODUCTS STORED ON FLOOR IN WALK IN FREEZER MUST ELEVATE OFF OF FLOOR AND STORE PROPERLY.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): IN-USE UTENSILS: PROPERLY STORED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SCOOPS WITH HANDLES INSIDE OF FOOD STORAGE BINS MUST STORE SEPERATELY.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): UTENSILS, EQUIPMENT & LINENS: PROPERLY STORED, DRIED, & HANDLED
Nota del inspector (en inglés): MUST INVERT MULTI-USE UTENSILS ON LOWER SHELF OF PREP TABLE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE IN DRY FOOD & PAPER STORAGE AREA AND WALK IN COOLER MUST PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.MUST REMOVE FOIL LINED ABOVE COOKING EQUIPMENT TO BE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.