Historial de inspecciones
24 dic 2025 · Canvass Re-Inspection No se registraron infracciones en esta inspección.
17 dic 2025 · Canvass Reprobado
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
Nota del inspector (en inglés): FACILITY USES HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE AND NO IRREVERSIBLE TEMPERATURE MEASURING DEVICE FOR MEASURING THE UTENSIL SURFACE TEMPERATURE DURING HOT WATER SANITATION. INSTRUCTED TO PROVIDE AN ADEQUATE IRREVERSIBLE THEREMOMETER AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED
No se registraron infracciones en esta inspección.
Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.