Restaurant · Chicago, IL

Subway 42180

347 N La Salle St

Última inspección: 20 feb 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

20 feb 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BUILD UP OF ICE ON VENT IN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR NON-MANAGERS. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MANAGER ON DUTY WITHOUT ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.

29 ene 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT FACILITY. OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES UNDERNEATH THREE COMPARTMENT SINK, IN FRONT OF UTILITY SINK AND IN HALLWAY LEADING TO REAR PREP IN FRONT OF RED DOOR ON NORTHSIDE OF FACILITY. INSTRUCTED TO REPLACE DAMAGED FLOOR TILES FOR EASE OF CLEANABILITY. OBSERVED MISSING CEILING TILES ABOVE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE MISSING CEILING TILES ABOVE WALK IN COOLER.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NON WORKING LIGHTS IN FACILITY. OBSERVED NONWORKING LIGHTS IN REAR PREP ABOVE WALK IN COOLER, ABOVE SHELF WHERE SINGLE USE ITEMS ARE STORED AND IN FRONT PREP ABOVE SLICER. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE ALL NON WORKING LIGHTS IN FACILITY.

8 mar 2024 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED COLD TCS FOODS HELD AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 45.3-59.2F(SLICED TOMATOES 50.9F, SHREDDED LETTUCE 51.1F, CHICKEN 57.0F, CHICKEN 52.9F, ROAST BEEF 57.4F, HAM 47.7F, TURKEY 50.2F, PEPPERONI 53.2F, SALAMI 51.6F, BACON 59.2F, ROAST BEEF 56.3F, ROAST BEEF 55.0F, COLD CUT 52.7, PEPPER JACK CHEESE 52.0F, PROVOLONE 51.1F, AMERICAN CHEESE 50.7F, MOZZARELLA CHEESE 52.3F, PROVOLONE CHEESE 51.1F, TUNA 45.3 AND SPINACH 50.2F . INSTRUCTED ALL COLD TCS FOOD MUST BE HELD AT 41F OR BELOW. CORRECTED ON SITE MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED FOOD VALUED AT $126 WEIGHING 7LBS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COOLING METHODS USED; ADEQUATE EQUIPMENT FOR TEMPERATURE CONTROL
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THREE COLD HOLDING UNITS USED TO HOLD COLD TCS FOODS AT IMPROPER AMBIENT TEMPERATURES OF 46.9F, 52.0F AND 48.2F.(COLD HOLDING TABLES 46.9F AND 52.0F AND TWO DOOR COLD HOLDING UNIT 48.2F) INSTRUCTED ALL COLD HOLDING UNITS MUST BE MAINTAINED AT 41F OR BELOW. CORRECTED ON SITE HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON TWO DOOR COLD HOLDING UNIT. CORRECTED ON SITE TWO COLD HOLDING TABLES REACHED PROPER AMBIENT TEMPERATURES OF 39.7F AND 38.5F BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NON WORKING LIGHT IN WESTSIDE REAR DRY STORAGE AREA ABOVE SHELVING. INSTRUCTED TO REPAIR LIGHT IN SAID AREA OF REAR DRY STORAGE AREA.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LEAKING FAUCET OF HANDWASHING SINK IN REAR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR LEAKING FAUCET IN REAR PREP/DISHWASHING AREA.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.