Restaurant · Chicago, IL

Subway

4606 S Damen Ave

Última inspección: 26 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

26 ene 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): Dim light in walk-in freezer, instructed to provide more light intensity.

25 mar 2025 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COOLING METHODS USED; ADEQUATE EQUIPMENT FOR TEMPERATURE CONTROL
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FRONT 2-DOOR REACH-IN COOLER TO BE IN POOR REPAIR WITH INTERNAL AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 62.0F AT TIME OF INSPECTION. PERSON-IN-CHARGE AWARE OF COOLER IN POOR REPAIR, NOT IN USE AT TIME OF INSPECTION. TAGGED EQUIPMENT ON-SITE WITH INSTRUCTIONS TO CONTACT CDPH ONCE THE COOLER IS REPAIRED OR REPLACED AND BEFORE USE. INSTRUCTED TO MAINTAIN COOLER FREE FROM TCS FOOD ITEMS UNTIL REPAIRED OR REPLACED. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON THE UTILITY SINK FAUCET IN POOR REPAIR, BUT FUNCTIONAL. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE UTILITY SINK BACKFLOW PREVENTION DEVICE AND MAINTAIN ALL PLUMBING FIXTURES IN GOOD REPAIR.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED INTENSITY OF LIGHTING IN THE WALK-IN FREEZER TO BE INSUFFICIENT; LIGHT FIXTURE IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE LIGHT FIXTURE IN THE WALK-IN FREEZER TO PROVIDE LIGHTING OF ADEQUATE INTENSITY FOR THIS AREA AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD EMPLOYEES WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES ON-SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING TO ALL FOOD EMPLOYEES AND MAINTAIN CERTIFICATE(S) ON-SITE FOR REVIEW AT ALL TIMES.

25 ene 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DRAINPIPE LEAKING UNDER HAND WASHING SINK IN THE REAR DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR LEAKING DRAINPIPE. ALSO, I OBSERVED A SLOW DRAINING OF WATER AT THE HAND-WASHING SINK IN THE REAR DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A 1/4" GAP AT THE BOTTOM OF THE ENTRANCE DOOR. MUST PROVIDES A TIGHT-FITTING SEAL AT ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PESTS ' ENTRY.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE REAR UNISEX EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.