Historial de inspecciones
29 jul 2026 · Short Form Complaint Pass w/ Conditions
- Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED, MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED, HANDLED AND SERVED SUCH AS CHICKEN, DELI MEATS (HAM, TURKEY) AND CHOP STEAK. INSTRUCTED MANAGER THAT A CITY CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER MUST BE ON DUTY AS REQUIRED AT ALL TIMES OR MORE CITATION WILL BE ISSUED. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-38-012
No se registraron infracciones en esta inspección.
18 jul 2025 · Canvass Out of Business
No se registraron infracciones en esta inspección.
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): BEVERAGE NOZZLES AT BEVERAGE MACHINE NOT CLEAN, SOILED AND SYRUP BUILD UP. INSTD TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN - Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): FLOOR DRAIN WITH EXCESSIVE DEBRIS ACCUMULATION AT DRAIN PIPE AND INSIDE FLOOR DRAIN. INSTD TO REMOVE DEBRIS AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): EXCESSIVE BLACK SUBSTANCE ON CAULKING AT TOP BASE OF 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO REMOVE BLACK SUBSTANCE AND MAINTAIN CAULKING
Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.