13 may 2024 · Complaint
Pass w/ Conditions
- Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): FOOD IN GOOD CONDITION, SAFE, & UNADULTERATED
Nota del inspector (en inglés): UNSOUND, UNSAFE, SPOILED PACKAGED GROUND BEEF, DELI MEATS AND HOT DOGS IN COOLER AND BEING OFFERED FOR SALE. ABOVE SAID FOOD IS DISCOLORED (GREY AND GREEN) AND FOUL SMELLING AND PAST EXPIRATION DATE. ALL DISCARDED AND DENATURED. APPROX 20LBS $150 VALUE. VIOLATION ISSUED PRIORITY 7-38-005. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): EXCESSIVE ICE ACCUMULATION IN FREEZERS. INSTD TO REMOVE ICE AND MAINTAIN FREEZERS - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): CLUTTER/UNNCECESSARY ARTICLES IN REAR STORAGE AREA. INSTD TO REMOVE ALL ARTICLES NOT RELATED/NOT NECESSARY TO FACILITY AND REMOVE FROM PREMISES.