Supermarket Los Andes, Inc.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): FACILITY UNABLE TO PROVIDE A COMPLETE PEST CONTROL LOGBOOK HAS NO PEST CONTROL LOGBOOK PROVIDED ON-SITE AND NO SERVICE AGREEMENT WITH LICENSED PEST CONTROL OPERATOR. INSTRUCTED TO PROVIDE SERVICE AGREEMENT FOR REGULAR PEST CONTROL WITH LICENSED PEST CONTROL OPERATOR AND MAINTAIN A COMPLETE PEST CONTROL LOGBOOK WITH ALL ITEMS REQUIRED BY THE LAW ON-SITE AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(C) NO CITATION ISSUED

• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO KIT OR PROCEDURES PROVIDED FOR THE CLEAN UP OF VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS ON-SITE AT TIME OF LICENSE INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE DEDICATED MATERIALS AND PROCEDURES FOR CLEANING UP VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS AND MAINTAIN AVAILABLE FOR USE ON-SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HANDWASHING SINK PROVIDED IN THE REAR WAREWASHING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SINK IN THIS AREA AND MAINTAIN SUPPLIED WITH HAND SOAP, DISPOSABLE PAPER TOWELS, AND ADEQUATE HOT AND COLD WATER SUPPLY AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICE (METAL STEM THERMOMETER) PROVIDED ON-SITE FOR ENSURING MAINTENANCE OF TEMPERATURES OF TCS FOOD ITEMS. INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICE (METAL STEM THERMOMETER) AND MAINTAIN AVAILABLE FOR USE IN MONITORING FOOD TEMPERATURES ON-SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): FACILITY HAS NO PEST CONTROL LOG BOOK PROVIDED ON-SITE AND NO SERVICE AGREEMENT WITH LICENSED PEST CONTROL OPERATOR. INSTRUCTED TO PROVIDE SERVICE AGREEMENT FOR REGULAR PEST CONTROL WITH LICENSED PEST CONTROL OPERATOR AND MAINTAIN PEST CONTROL LOG BOOK WITH ALL ITEMS REQUIRED BY THE LAW ON-SITE AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(C) NO CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LID MADE WITH DUCT TAPE AND CARDBOARD COVERING THE FRONT COUNTER AREA CHEST FREEZER THAT IS NOT SMOOTH OR EASILY-CLEANABLE. INSTRUCTED TO REMOVE DUCT TAPE AND CARDBOARD COVER AND MAINTAIN THE CHEST FREEZER LID SURFACE SMOOTH AND EASILY-CLEANABLE.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO FLOOR-MOUNTED OR OTHER UTILITY SINK PROVIDED THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE UTILITY SINK FOR THE PROPER DISPOSAL OF MOP WATER AND OTHER LIQUID WASTES AND MAINTAIN AT ALL TIMES.