Sydney Marovitz Golf Course: inspecciones de salud – Chicago, IL

25 ago 2026 · Canvass Re-Inspection

Reprobado

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): HOT & COLD WATER AVAILABLE; ADEQUATE PRESSURE
Nota del inspector (en inglés): 5-103.12 OBSERVED SEVERAL PORTA-POTTYS LOCATED OUTSIDE OF THE WOMEN'S WASHROOM WITH NO HAND WASHING FACILITIES PROVIDED. THE WOMEN'S WASHROOM IS LOCKED AND INACCESSIBLE DUE TO PLUMBING ISSUES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE WATER UNDER PRESSURE TO ALL FIXTURES REQUIRED TO USE WATER. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 OBSERVED GAPS AND OPENINGS IN THE FRP BOARD AT THE CORNER OF THE FOOD PREP AREA NEXT TO THE DEEP FRYER AND EXPOSED HAND WASHING SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR.

3 sept 2025 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BOXES OF FOOD STORED ON FLOOR INSIDE WALK-IN FREEZER. MUST ELEVATE FOOD ITEMS OF THE FLOOR AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED RUSTY FOOD STORAGE SHELVING THE REAR OUTSIDE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND REPAINT OR REPLACE SHELVING.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BIG OPENING INTO CEILING ABOVE PREP TABLE IN MAIN FOOD PREPARATION AREA ALSO OBSERVED PLASTERS FALLEN OFF ON WALL LEADING TO BASEMENT. MUST REPAIR SEAL OPENINGS MAINTAIN FACILITY IN A GOOD REPAIR. MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ON WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENT ON PIPES, BEHIND DISHWASHING AREA AND FRONT ENTRANCE DOOR TO FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED EXCESS GREASE AND DIRT BYUILD UP ON FLOOR THROUGHOUT DISHWASHING AREA AND FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT. OBSERVED PEELING PAINT ON WALLS THROUGHOUT BASEMENT. MUST REPAINT AND MAINTAIN. OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON BASEMENT FLOOR. MUST CLEAN AND MAINTAIN.

26 ago 2025 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): IN-USE UTENSILS: PROPERLY STORED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ICE SCOOPS STORED ON TOP OF ICE BIN IN FRONT BAR AREA. MUST PROPERLY STORE ICE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WIPING CLOTHS: PROPERLY USED & STORED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES AND INSIDE 3-COMPARTMENT SINK. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE NOR CITY OF CHICAGO CERTIFICATE POSTED ON PREMISES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED SUCH AS CHICKEN TENDERS, HAMBURGERS, HUMMUS AND VEGGIE PLATTER, CHICKEN WINGS, HAMBURGERS ETC. INSTRUCTED ABOVE TO OPERATE WITH A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER AT ALL TIMES FOODS ARE PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): MANAGEMENT, FOOD EMPLOYEE AND CONDITIONAL EMPLOYEE; KNOWLEDGE, RESPONSIBILITIES AND REPORTING
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE OR SUPPLIES ON PREMISES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE BOTH. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HAND SOAP PROVIDED AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK IN REAR KITCHEN FOOD PREPARATION AREA AND REAR EXPOSED HAND WASHING SINK IN RER PREP AREA AND FRONT BAR AREA. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT HAND SOAP MUST BE PROVIDED AT ALL HAND SINKS AT ALL TIMES. MANAGEMENT PROVIDED HAND SOAP DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED INTERIOR OF ICE CHUTE AND ENTIRE INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE BEHIND PANEL WITH EXCESSIVE BLACK AND BROWN MOLD LIKE SUBSTANCE. ICE IS USED FORHUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO DISPOSED OF ICE AND CLEAN AND SANITIZE INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): CONSUMER ADVISORY PROVIDED FOR RAW/UNDERCOOKED FOOD
Nota del inspector (en inglés): MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDERCOOKED A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD SUCH AS HAMBURGERS. INSTRUCTED TO PROVIDE A CONSUMER ADVISORY THAT DISCLOSES AND REMINDS CONSUMERS OF SUCH ITEMS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROXIMATELY 40 LIVE SMALL FLYING INSECTS ON WALLS AND CEILING ON KITCHEN FOOD PREP AREA, DISHWASHING AREA AND INSIDE THE UNISEX EMPLOYEE WASHROOM. ALSO OBSERVED 7 LIVE LARGE HOUSE FLIES FLYING AROUND FOOD PREP AREAS AND INSIDE WASHROOM.MUST CLEAN AND SANITIZED AFFECTED AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE FLYNG INSECT PROBLEM. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): PERSONAL CLEANLINESS
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EMPLOYEES PREPARING AND SERVING FOOD IN FOOD PREPARATION AREA WITHOUT WEARING HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO WEAR HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES FOOD IS BEING PREPARED.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BOXES OF FOOD STORED ON FLOOR INSIDE WALK-IN FREEZER. MUST ELEVATE FOOD ITEMS OF THE FLOOR AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED RUSTY FOOD STORAGE SHELVING THE REAR OUTSIDE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND REPAINT OR REPLACE SHELVING.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EXCESSIVE ICE BUILD UP INSIDE MEAT CHEST FREEZER LOCATED IN THE MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST REMOVE ICE AND CLEAN FREEZER.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LEAKING FAUCET BASE AT THE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED IN FRONT BAR AREA. MUST REAPAIR AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO SELF CLOSING DOOR DEVICE AT THE UNISEX EMPLOYEE WASHROOM LOCATED IN FRONT FOOD PREPARATION AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DOOR DEVICE AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BIG OPENING INTO CEILING ABOVE PREP TABLE IN MAIN FOOD PREPARATION AREA ALSO OBSERVED PLASTERS FALLEN OFF ON WALL LEADING TO BASEMENT. MUST REPAIR SEAL OPENINGS MAINTAIN FACILITY IN A GOOD REPAIR. MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ON WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENT ON PIPES, BEHIND DISHWASHING AREA AND FRONT ENTRANCE DOOR TO FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED EXCESS GREASE AND DIRT BYUILD UP ON FLOOR THROUGHOUT DISHWASHING AREA AND FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT. OBSERVED PEELING PAINT ON WALLS THROUGHOUT BASEMENT. MUST REPAINT AND MAINTAIN. OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON BASEMENT FLOOR. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EXCESSIVE AMOUNT OF DUST BUILD UP ON CEILING VENTILATION VENT INSIDE EMPLOYEE WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER CERTIFICATION FOR ALLTHE REQUIRED EMPLOYEES.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED TO COMPLETE TRAINING AND MAINTAIN PROOF OF ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

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