T & C Grocery Market 1 Inc.: inspecciones de salud – Chicago, IL

11 abr 2025 · Complaint Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11--OBSERVED A TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE 2 DOOR MILK COOLER.INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKET AND MAINTAIN.

4 abr 2025 · Complaint

Reprobado

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO VOMIT/DIARRHEAL SPILL- KIT WITH THE NECESSARY CLEAN-UP ITEMS AS OUTLINED IN POLICY.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN REQUIRED PROCEDURE/PLAN AND APPROPRIATE SUPPLIES OR SPILL-KIT.(NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER/SPRAY THAT IS EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS).PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE PEST CONTROL LOG BOOK NOT MAINTAINED.THE LAST PEST INSPECTION REPORT WAS DATED 11/19/2022.INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST 2 PEST INSPECTION REPORTS PER YEAR AS REQUIRED AND MAINTAIN THEM IN THE PEST CONTROL LOG BOOK FOR REVIEW.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C),CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE 2 DOOR MILK COOLER.INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKET AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO SELF-CLOSING DOOR DEVICE ON THE WASHROOM DOOR.INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN A SELF-CLOSING DOOR DEVICE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE UTILITY THE NORTH SIDE STORAGE AREA NEAR THE WASHROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ELEVATE STOCK ITEMS OFF THE FLOOR AT LEAST 6" INCHES TO FACILITATE CLEANING. (NO MILK CRATES TO BE USED FOR ELEVATING ITEMS).

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

T & C Grocery Market 1 Inc.

Historial de inspecciones