Restaurant · Chicago, IL

Taco & Burrito Express Brothers Inc.

2540 N Halsted St

Última inspección: 11 jun 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

11 jun 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EXPIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE. MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING FOR ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS.

10 dic 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINK IN REAR PREP DISHWASHING AREA AND INSIDE UNISEX CUSTOMERS/EMPLOYEES WASHROOM. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
Nota del inspector (en inglés): VISIBLE AND WORKING THERMOMETER NEEDED INSIDE 2-DOOR TALL MEAT COOLER LOCAYED IN REAR OF FOOD PREPARATION AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
Nota del inspector (en inglés): ALL STORED ITEMS IN BASEMENT DRY STORAGE AREA MUST BE ELEVATED FROM THE FLOOR.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED RUSTY BOTTOM OF PREP TABLE IN REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST REPAINT OR REPLACE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PEELING AND HOLES INTO WALL IN REAR FOOD PREP AREA/DISHWASHING AREA. MUST REPAINT AND SEAL OPENINGS.

26 mar 2024 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TORN DOOR GASKET ON ONE DOOR PREP-COOLER BETWEEN COOKING EQUIPMENT, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.

15 mar 2024 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
Nota del inspector (en inglés): A FOOD THERMOMETER IS NOT AVAILABLE ON SITE. FOOD THERMOMETERS SHALL BE PROVIDED AND READILY ACCESSIBLE TO ENSURE PROPER FOOD TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): IN-USE UTENSILS: PROPERLY STORED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ICE SCOOP STORED INSIDE ICE MACHINE LOCATED IN FRONT PREP AREA, INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ICE SCOOP IN CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED, FRONT PREP HAND SINK INACCESSIBLE, FILLED WITH EMPTY PORITION CUPS, FLOUR TORTILLAS. INSTRUCTED TO ENSURE HAND SINK IS ACCESSIBLE AND MAINTAIN. PERSON IN CHARGE REMOVED ITEMS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WIPING CLOTHS: PROPERLY USED & STORED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IN-USE WIPING CLOTHS ARE NOT STORED PROPERLY ON FRONT PREP CUTTING BOARD AND HAND WASHING SINK IN REAR DISHWASHING AREA.INSTRUCTED TO STORE CLOTHS USED TO WIPE SURFACES AND EQUIPMENT BE HELD IN A PROPER SANITIZER SOLUTION.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TORN DOOR GASKET ON ONE DOOR PREP-COOLER BETWEEN COOKING EQUIPMENT, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.