Restaurant · Chicago, IL

The Moody Bible Institute Of Chicago

820 N La Salle Dr

Última inspección: 22 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

22 ene 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FLOOR DRAIN UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK IN NEED OF DETAILED CLEANING OF DIRT AND DARK STAINS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE INSECT ACTIVITY.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED COOKING EQUIPMENT,FLAT TOP, DEEP FRYER AND SALAMANDER GRILL WITH A BUILD-UP OF GREASE, DUST AND FOOD DEBRIS UNDER AND ON SIDES OF EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FOLLOWING FLOOR AREAS IN NEED OF DETAILED CLEANING.....THE THREE -COMPARTMENT SINK DISHWASHING AREA FLOOR AND WALL...FOOD SERVICE AREA FLOORS UNDER EQUIPMENT ALONG WALLS AND THE COOFEE/STORAGE ROOM AREA FLOOR UNDER AND AROUND EQUIPMENT AND SHELVING.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE INSIDE INNER AREA OF THE ICE MACHINE OPENING IN NEED OF A DETAIL CLEANING OF CALICUM AND GRIME BUILD UP. INSTRUCTED TO EMPTY ICE MACHINE, CLEAN AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE CONTAMINATION OF ICE.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HAND WASHING SIGNAGE NEEDED AT HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE.

14 jul 2025 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
Nota del inspector (en inglés): NOTED A BUCKET CONTAINING A SANITIZING SOLUTION SET UP TO SANITIZE DISHES WASHED RINSED USING THE ONE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL A 3-COMPARTMENT SINK LARGE ENOUGH SO THAT DISHES CAN BE SUBMEERGED IN EACH COMPARTMENT OR A COMMERCIAL DISHWASHING MACHINE CAN BE INSTALLED INSTEAD OF A 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#7-38-025. CITATION ISSUED

18 feb 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A BUILD UP OF COFFEE BEANS, DIRT AND COFFEE GRINDS ON THE FLOOR UNDER AND BEHIND THE LOWER REACH IN UNITS. INSTRUCTED TO PULL ALL MOVEABLE EQUIPMENT, CLEAN AND MAINTAIN AREA AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE SIDE OF THE ICE CREAM MACHINE WITH A BUILD UP OF ICE CREAM SPILLAGE AND ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE BOTTOM OF THE SODA DISPENCER WITH A BUILD UP OF SPLATTER UNDER THE BASE AREA WHERE THE SODA COMES OUT OF. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.

11 jul 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A BUILD UP OF JUICE AND SODA SPLATTER UNDER THE DISPENSER IN THE CAFETERIA AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A BUILD UP OF GREASE AND SPLATTER ON THE WALL NEXT TO THE FLAT TOP. OBSERVED THE FLOOR IN THE SUPPORT KITCHEN BEHIND THE EQUIPMENT ALONG THE WALL A BUILD UP OF OF DEBRIS AND COFFEE BEANS AND THE FLOOR NEAR THE PIZZA PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT FEEDING,BREEDING AND HARBORING.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LEAK AT THE BASE OF THE ONE COMPARTMENT SINK IN THE BAKING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.

2 oct 2023 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ACCUMILATION OF FROST/ICE DEBRIS BUILD UP ON FOOD CONTAINERS/SHELVING IN THE WALK-IN FREEZER. FACILITY MUST CLEAN AND MAINTIAN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LARGE HOLES IN WALL IN SINGLE-SERVICE ARTICLE STORAGE ROOM. FACILITY MUST ENSURE THAT ALL SURFACES MUST BE SMOOTH, EASILY CLEANABLE, DURABLE, AND NON-ABSORBENT.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): UTENSILS, EQUIPMENT & LINENS: PROPERLY STORED, DRIED, & HANDLED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CONTAINER OF KITCHEN UTENSILS FOOD CONTACT SURFACE FACING UPWARD. FACILITY MUST INVERT UTENSILS.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.