Restaurant · Chicago, IL

The Pasta Bowl

1852 W North Ave

Última inspección: 25 mar 2025 · Mapa · Ver en inglés

Pass w/ Conditions

Historial de inspecciones

25 mar 2025 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE UPON ARRIVAL WHILE TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER IS ON SITE AT ALL TIMES. CERTIFIED FOOD MANAGER ARRIVED ON SITE APPROXIMATELY 35 MINUTES AFTER INSPECTION BEGAN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED COOKED PASTA HELD AT INADEQUATE TEMPERATURES RANGING FROM 44-50 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL COLD TCS FOODS ARE HELD AT 41 F AND BELOW. MANAGER DISCARDED 5 POUNDS COOKED PASTA ($10) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED RUSTED RACKS USED FOR STORAGE IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO REPAINT OR REPLACE RUSTED RACKS. OBSERVED FREEZER CHEST WITH BROKEN LID. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL FREEZER CHESTS ARE IN GOOD CONDITION. MUST REPAIR OR REPLACE LID.

13 mar 2024 · Complaint

Pass w/ Conditions

Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): TOXIC SUBSTANCES PROPERLY IDENTIFIED, STORED, & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WORKING BOTTLE OF BLUE CHEMICAL NOT LABELED WITH COMMON NAME OF CHEMICAL. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ANY CONTAINER USED FOR STORING TOXIC OR POISONOUS MATERIALS ARE LABELED WITH COMMON NAME. THE MANAGER LABELED CHEMICALS AS GLASS CLEANERS. PRIORITY VIOLATION 7-38-015 CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BROKEN GASKET ON FREEZER CHEST IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL COOLER AND FREEZER GASKETS ARE IN GOOD CONDITION.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED COOKED PASTA IN WALK-IN COOLER AS WELL AS 2-DOOR COOLER HELD AT INADEQUATE TEMPERATURES RANGING FROM 45 F - 50 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL COLD TCS FOODS ARE HELD AT 41 F AND BELOW. A PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION WAS ISSUED.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.