29 may 2025 · Canvass
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
Shared Kitchen User (Long Term) · Chicago, IL
The Sole Ingredient Catering LLC
1155 E 45th St
Última inspección: 29 may 2025 · Mapa · Ver en inglés
Aprobado
Historial de inspecciones
6 jun 2024 · Canvass
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
23 may 2024 · Canvass
Reprobado
- Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COOLING METHODS USED; ADEQUATE EQUIPMENT FOR TEMPERATURE CONTROL
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WALK-IN COOLER NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE 51.6F. COOLER IS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH. PRIORITY 7-38-005
Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.