Restaurant · Chicago, IL

The Willows Hotel

555 W Surf St

Última inspección: 21 oct 2024 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

7 nov 2024 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.114//NOTED CLUTTER IN CLOSET ACROSS FROM STAFF BREAK ROOM AND IN BOILER ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS AND STORE KEPT ITEMS ON SMOOTH, NON-POROUS SHELVES THAT ARE A MINIMUM OF 6 INCHES OFF THE FLOOR------ 6-501.11//NOTED UNEVEN FLOOR "REPAIRED" WITH RAW WOOD UNDERNEATH MINI FRIDGE IN KITCHEN. INSTRUCTED TO REMOVE WOOD AND REPAIR, RESTORING EVEN SURFACE THAT IS SMOOTH AND EASY TO CLEAN. ALSO NOTED EAST WALLS IN LOBBY NOT SMOOTH OR EASY TO CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND RESTORE A SMOOTH AND EASY TO CLEAN SURFACE. ALSO NOTED STAINED CEILING TILES ABOVE GROUND FLOOR LAUNDRY ROOM ENTRANCE. INSTRUCTED TO ADDRESS ISSUE ABOVE TILES. STAINED TILES ARE INDICATIVE OF A LEAK.

21 oct 2024 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
Nota del inspector (en inglés): NOTED NO METAL STEM THERMOMETER ON SITE TO MONITOR THE INTERNAL TEMPERATURE OF HALF AND HALF HELD IN LOBBY COOLING UNIT AND REFRIGERATOR IN KITCHEN FOR COFFEE STATION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN PROPER THERMOMETERS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): NOTED CLUTTER IN CLOSET ACROSS FROM STAFF BREAK ROOM AND IN BOILER ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS AND STORE KEPT ITEMS ON SMOOTH, NON-POROUS SHELVES THAT ARE A MINIMUM OF 6 INCHES OFF THE FLOOR

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.