Tous Les Jours

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE.
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE FOODS ARE BEING PREPARED, HANDLED AND SERVED SUCH AS (BREADS, BAKED GOODS, AND COFFEE DRINKS) MUST BE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS STORAGE BINS THROUGHOUT THE PREP AND STORAGE AREAS. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES FOR PROPER DISPOSAL OF SANITARY NAPKINS IN FIRST FLOOR AND SECOND FLOOR WOMENS RESTROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED WASTE RECEPTACLES.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER WITH LIDS NOT CLOSED DUE TO TRASH OVERFLOWING. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN TO ENSURE TIGHT FITTING LIDS. EMPLOYEE CLEANED AREA AND CLOSED LIDS DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(B). CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LOOSE DEBRIS, DIRT AND DUST BUILDUP ON THE FLOORS AND CORNERS THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND INCREASE CLEANING FREQUENCY OF FLOORS. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2608418 ON 12/4/24 WERE NOT CORRECTED:37-OBSERVED DRY FOOD INGREDIENT STORAGE CONTAINERS NOT LABELED ON THE SECOND FLOOR PREP AREA. INSTRUCTED TO LABEL ALL FOOD STORAGE CONTAINERS WITH THEIR COMMON NAMES AND MAINTAIN. 39-OBSERVED THE ICE MACHINE BEHIND THE FRONT SERVICE COUNTER/ PREP AREA DOOR MISSING. INSTRUCTED TO COVER ICE UNTIL DOOR IS REPLACE TO PREVENT CONTAMINATION. . PRIORITY FOUNDATION 7-42-090. CITATION ISSUED.

• Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
  Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
  Redacción oficial (en inglés): PROPER EATING, TASTING, DRINKING, OR TOBACCO USE
  Nota del inspector (en inglés): 2-401.11: OBSERVED EMPLOYEES EATING OPEN FOOD IN THE FIRST FLOOR FOOD PACKAGING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INFORM FOOD HANDLERS TO EAT IN DESIGNATED PREP AREAS TO PREVENT CONTAMINATION.
• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): 6-301.14: OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE HANDWASHING SINKS IN THE 1ST AND 2ND FLOOR FOOD PREP AREAS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL; PROCEDURES & RECORDS
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IMPROPER USE OF TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL FOR TCS FOODS. OBSERVED PREPACKAGED TCS FOOD ITEMS THAT WERE PREPARED, PACKAGED ON SITE, STORED IN THE LOBBY DISPLAY CASE FOR SELF SERVICE WITH NO TIME STAMP SHOWING HOW LONG FOOD ITEMS WERE ON DISPLAY. TCS FOOD ITEMS SUCH AS TWIN EGG BREAD (70.0F), HAM AND CHEESE PASTRY (74.1F), FOLIAGE SAUSAGE BREAD (71.8), SPICY SAUSAGE (72.1F), SPINACH FETA DANISH (78.6F), GREEK YOGURT CHERRY DANISH 75.0F, PUMPKIN CREAM CHEESE DANISH, SWEET CHEESE AND BLUEBERRY DANISH (77.2F), FLOWER SAUSAGE PASTRY (78.1F), SWEET FRANK ROLL(72.8F)AND PORTUGUESE EGG TART (73.6F). NO APPROVED PROCEDURE WAS PRESENTED AT THE TIME OF THE INSPECTION. APPROXIMATELY 35LBS AT $280 WORTH OF FOOD ITEMS WERE TAKEN OUT OF DISPLAY CASE AND DISCARDED AT THIS TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER PROCEDURE AND TIME MARKING SYSTEM AND GET APPROVAL FROM CDPH. MUST EITHER KEEP TCS FOODS HOT (135F) OR COLD (41F) AT ALL TIMES, UNTIL APPROVED FROM CDPH TO USE TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL. PRIORITY VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED
• Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
  Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
  Nota del inspector (en inglés): 3-302.12: OBSERVED DRY FOOD INGREDIENT STORAGE CONTAINERS NOT LABELED ON THE SECOND FLOOR PREP AREA. INSTRUCTED TO LABEL ALL FOOD STORAGE CONTAINERS WITH THEIR COMMON NAMES AND MAINTAIN.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): 6-202.15: OBSERVED FRONT ENTRANCE DOOR, REAR EXIT DOOR NEXT TO THE MANAGERS OFFICE ON THE FIRST FLOOR AND THE REAR EXIT DOOR ON THE SECOND FLOOR WITH OPENING AT THE BOTTOM. INSTRUCTED TO RODENT PROOF MENTIONED DOORS AND MAINTAIN.
• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
  Nota del inspector (en inglés): 3-307.11: OBSERVED THE ICE MACHINE BEHIND THE FRONT SERVICE COUNTER/ PREP AREA DOOR MISSING. INSTRUCTED TO COVER ICE UNTIL DOOR IS REPLACE TO PREVENT CONTAMINATION.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): WIPING CLOTHS: PROPERLY USED & STORED
  Nota del inspector (en inglés): 4-901.12: OBSERVED A YELLOW WIPING CLOTH STORED ON THE FAUCET HEAD AT THE HANDWASHING SINK NEXT TO THE THREE COMPARTMENT SINK ON THE SECOND FLOOR. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROPERLY STORE WIPING CLOTH.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.13: OBSERVED THE FLOORS ON THE SECOND FLOOR PREP AREA IN NEED OF CLEANING THROUGHOUT. ESPECIALLY THE FLOORS UNDER THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
  Nota del inspector (en inglés): 2-102.13: OBSERVED 1 FOOD HANDLER CERTIFICATE ON SITE OUT OF 7 EMPLOYEES ON SITE. INSTRUCTED TO ENSURE ALL FOOD HANDLERS TAKE FOOD HANDLER COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): SUMMARY REPORT DISPLAYED AND VISIBLE TO THE PUBLIC
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO PREVIOUS INSPECTION SUMMARY REPORT POSTED ON SITE FROM 12/04/2024, REPORT #2608418. ISSUED NEW SUMMARY REPORT AND POSTED IN PUBLIC VIEW AT THIS TIME. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B), CITATION ISSUED

• Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
  Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
  Redacción oficial (en inglés): PROPER EATING, TASTING, DRINKING, OR TOBACCO USE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EMPLOYEES EATING OPEN FOOD IN THE FIRST FLOOR FOOD PACKAGING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INFORM FOOD HANDLERS TO EAT IN DESIGNATED PREP AREAS TO PREVENT CONTAMINATION.
• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IMPROPER HANDWASHING PROCEDURES IN THE PREP AREA ON THE SECOND FLOOR. OBSERVED TWO EMPLOYEES WIPE THEIR HANDS WITH YELLOW WIPING CLOTHS AND BEGAN TO PREP FOOD ITEMS (PUT BUTTER CREAM IN MIXER AND BAKE BREADS), OBSERVED A FOOD HANDLER RINSE HANDS WITH GLOVES ON, OBSERVED A FOOD HANDLER RINSE HANDS WITHOUT SOAP AND DIDN'T USE A HAND USING A DRYING PROVISION. INSTRUCTED TO PROPERLY WASH BARE HANDS WITH SOAP AND USE AN ADEQUATE HAND DRYING PROVISION (PAPER TOWEL). MANAGER EXPLAINED TO FOOD HANDLERS THE PROPER HANDWASHING PROCEDURE AT THE TIME OF THE INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-010, CITATION ISSUED
• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO EXPOSED HANDWASHING SINK IN THE FOOD PACKAGING PREP AREA ON THE FIRST FLOOR IN THE MOP SINK CLOSET. INSTRUCTED TO INSTALL A HANDWASHING SINK TO ALLOW CONVENIENT USE BY EMPLOYEES IN ALL FOOD PREPARATION AREAS, FOOD DISPENSING, AND WAREWASHING AREAS. THE HANDWASHING SINK MUST MEET COMPLIANCE BY HAVING WATER FROM AN APPROVED SOURCE BY THE CITY OF CHICAGO, HAVE HOT AND COLD RUNNING WATER (100-120 F), AND FULLY EQUIPPED WITH HANDWASHING CLEANSER AND HAND DRYING PROVISIONS. MUST STOP USING AREA AS A PREP AREA UNTIL, HANDWASHING SINK IS INSTALLED AND INSPECTED BY CDPH. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C), CITATION ISSUED
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IMPROPER DISHWASHING PROCEDURE. EMPLOYEE RINSING DISHES WITH WATER AND THEN AIR-DRYING AT THE 3 COMPARTMENT SINK. THE WASH, RINSE, AND SANITIZE COMPARTMENTS WERE EMPTY. INSTRUCTED MANAGEMENT ALWAYS TO SET UP THE DISHWASHING SINK IN ORDER TO PROPERLY WASH, RINSE, AND SANITIZE DISHWARE. MANAGER IMMEDIATELY HAD EMPLOYEE SET UP THE 3 COMPARTMENT SINK. PRIORITY VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL; PROCEDURES & RECORDS
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IMPROPER USE OF TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL FOR TCS FOODS. OBSERVED PREPACKAGED TCS FOOD ITEMS THAT WERE PREPARED, PACKAGED ON SITE, STORED IN THE LOBBY DISPLAY CASE FOR SELF SERVICE WITH NO TIME STAMP SHOWING HOW LONG FOOD ITEMS WERE ON DISPLAY. TCS FOOD ITEMS SUCH AS TWIN EGG BREAD (76.6F), HAM AND CHEESE PASTRY (79.3F), FOLIAGE SAUSAGE BREAD (76.5F), SPICY SAUSAGE (76.3F), GARLIC SAUSAGE BLOCK (71.6F), FLOWER SAUSAGE PASTRY (77.9F), SWEET FRANK ROLL (74.3F), CROQUE MONSIEUR (76.8F), MUSHROOM ONION CHEESE PASTRY (73.2F), AND PORTUGUESE EGG TART (76.0F). NO APPROVED PROCEDURE WAS PRESENTED AT THE TIME OF THE INSPECTION. APPROXIMATELY 25LBS AT $200 WORTH OF FOOD ITEMS WERE TAKEN OUT OF DISPLAY CASE AND DISCARDED AT THIS TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER PROCEDURE AND TIME MARKING SYSTEM AND GET APPROVAL FROM CDPH. MUST EITHER KEEP TCS FOODS HOT (135F) OR COLD (41F) AT ALL TIMES, UNTIL APPROVED FROM CDPH TO USE TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL. PRIORITY VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED
• Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
  Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DRY FOOD INGREDIENT STORAGE CONTAINERS NOT LABELED ON THE SECOND FLOOR PREP AREA. INSTRUCTED TO LABEL ALL FOOD STORAGE CONTAINERS WITH THEIR COMMON NAMES AND MAINTAIN.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FRONT ENTRANCE DOOR, REAR EXIT DOOR NEXT TO THE MANAGERS OFFICE ON THE FIRST FLOOR AND THE REAR EXIT DOOR ON THE SECOND FLOOR WITH OPENING AT THE BOTTOM. INSTRUCTED TO RODENT PROOF MENTIONED DOORS AND MAINTAIN.
• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE ICE MACHINE BEHIND THE FRONT SERVICE COUNTER/ PREP AREA DOOR MISSING. INSTRUCTED TO COVER ICE UNTIL DOOR IS REPLACE TO PREVENT CONTAMINATION.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): WIPING CLOTHS: PROPERLY USED & STORED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A YELLOW WIPING CLOTH STORED ON THE FAUCET HEAD AT THE HANDWASHING SINK NEXT TO THE THREE COMPARTMENT SINK ON THE SECOND FLOOR. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROPERLY STORE WIPING CLOTH.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FLOORS ON THE SECOND FLOOR PREP AREA IN NEED OF CLEANING THROUGHOUT. ESPECIALLY THE FLOORS UNDER THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 1 FOOD HANDLER CERTIFICATE ON SITE OUT OF 7 EMPLOYEES ON SITE. INSTRUCTED TO ENSURE ALL FOOD HANDLERS TAKE FOOD HANDLER COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE.