22 jul 2024 · Canvass
Aprobado
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): NOTED BOXES IN UTILITY ROOM AND BOXES AND CHEMICAL BOTTLES UNDERNEATH SINK IN EMPLOYEE BREAK ROOM ON THR FLOOR. ALSO NOTED CLUTTER IN PRODUCE STORAGE AREA WHERE EMPLOYEE STORE THEIR PERSONAL BELONGINGS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER SHELVING THAT IS A MINIMUM OF SIX INCHES OFF THE GROUND. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): NOTED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING IN "SYSTEM 14 WALK IN COOLER" IN PRODUCE STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE CLEANING.