Trader Joe's East

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 10 SMALL DARK WINGED FLIES IN DEMO KITCHEN IN REAR OF FACILITY. OBSERVED SMALL FLIES ON WALLS, BOXES, THREE COMPARTMENT SINK AND SIDE OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO ELIMINATE SMALL FLY ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF THREE COMPARTMENT SINK AND CLEAN OTHER AFFECTED AREAS. RECOMMENDED PEST CONTROL SERVICE FACILITY ON OR AFTER 3/25/2024. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): MANAGEMENT, FOOD EMPLOYEE AND CONDITIONAL EMPLOYEE; KNOWLEDGE, RESPONSIBILITIES AND REPORTING
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY AGREEMENTS ON SITE FOR ALL FOOD AND CONDITIONAL EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE FOR REVIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-010. CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
  Nota del inspector (en inglés): UNABLE TO LOCATE THERMOMETER INSIDE OF DISPLAY DAIRY COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED VARIOUS ITEMS STORED ON FLOOR IN REAR STORAGE AREA IN FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS. ALL SAID ITEMS SHOULD BE AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR.