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Restaurant
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Restaurant · Chicago, IL

Trotter's Restaurant

816 W Armitage Ave

Última inspección: 4 mar 2025 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

19 mar 2025 · License Re-Inspection
Pass w/ Conditions
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): MANAGEMENT, FOOD EMPLOYEE AND CONDITIONAL EMPLOYEE; KNOWLEDGE, RESPONSIBILITIES AND REPORTING
    Nota del inspector (en inglés): NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION, #7-38-010. PROVIDED COPY/EXAMPLE AT TIME OF INSPECTION.
  • Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE NEWLY INSTALLED UTILITY SINK IN SIDE WAIT STAFF ROOM ON 1ST FLOOR TO NOT HAVE AN ATTACHED BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT THE SINK FAUCET. OBSERVED EXTENDABLE FAUCET AT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE/LOCATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE AND PROVIDE A FIXED FAUCET ABOVE THE FLOOD RIM OF SINK.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
    Nota del inspector (en inglés): 6-202.14 - OBSERVED EMPLOYEE BATHROOM ON FIRST FLOOR TO HAVE A SLIDING DOOR THAT IS NOT SELF CLOSING AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVDE A SELF CLOSING DOOR FOR BATHROOM.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 - OBSERVED HOLE IN WALL NEXT TO THE ICE MACHINE LOCATED IN THE BASEMENT AT TIME OF INSPECTION. HOLE WAS PATCHED UP TEMPORARILY. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLETE REPAIRS OF SMALL HOLE AND MAKE WALL SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
    Nota del inspector (en inglés): 2-102.13 - OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING FOR SINGLE CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CERTIFIED MANAGERS.
4 mar 2025 · License
Reprobado
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): MANAGEMENT, FOOD EMPLOYEE AND CONDITIONAL EMPLOYEE; KNOWLEDGE, RESPONSIBILITIES AND REPORTING
    Nota del inspector (en inglés): NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION, #7-38-010. PROVIDED COPY/EXAMPLE AT TIME OF INSPECTION.
  • Hallazgo Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE OR KIT FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND PROVIDE THE CLEANING SUPPLIES KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-005.
  • Hallazgo Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AVAILABLE AT THE TWO (2) HAND WASHING SINKS IN THE MAIN KITCHEN/PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT EACH HAND SINK TO INSTRUCT EMPLOYEES THEY MUST WASH HANDS.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LEAK FROM DOOR OF HIGH HEAT DISH MACHINE IN MAIN KITCHEN/PREP AREA AT TIME OF INSPECTION. WATER POOLING BELOW MACHINE WHEN IN USE. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE DISH MACHINE LEAK/GASKET AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO MAXIMUM TEMPERATURE MEASURING DEVICE FOR THE HIGH HEAT DISH MACHINE IN DISH AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A TEMPERATURE MEASURING DEVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-005.
  • Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ESTABLISHMENT WITHOUT A MOP SINK. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO INSTALL A MOP SINK WITH ADEQUATE SUPPLY OF HOT AND COLD WATER UNDER CITY PRESSURE WITH A DRAIN FOR THE CLEANING OF MOPS OR SIMILAR WET FLOOR CLEANING TOOLS AND THE DISPOSAL OF MOP WATER AND SIMILAR LIQUID WASTE AND TO MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EMPLOYEE BATHROOM ON FIRST FLOOR TO HAVE A SLIDING DOOR THAT IS NOT SELF CLOSING AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVDE A SELF CLOSING DOOR FOR BATHROOM.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HOLE IN WALL NEXT TO THE ICE MACHINE LOCATED IN THE BASEMENT AT TIME OF INSPECTION. HOLE WAS PATCHED UP TEMPORARILY. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLETE REPAIRS OF SMALL HOLE AND MAKE WALL SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING FOR SINGLE CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CERTIFIED MANAGERS.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.