Mobile Food Preparer · Chicago, IL

Two Brothers That Cook

2300 S Throop St

Última inspección: 17 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

17 abr 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SMALL OPENING AT THE BOTTOM OF THE FRONT PASSAGEER DOOR. MUST REPAIR TO PREVENT POSSIBLE ENTRY POINT FOR PEST.

3 jun 2025 · License

Aprobado

Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): SEWAGE & WASTE WATER PROPERLY DISPOSED
Nota del inspector (en inglés): NO GREASE TRAP. INSTRUCTED TO PROVIDE A GREASE TRAP TO THE 3-COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): NO LICENSE NUMBER ON THE TRUCK. INSTRUCTED LICENSE NUMBER MUST BE ON BOTH SIDES OF THE TRUCK. MAINTAIN SAME.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.