Restaurant · Chicago, IL

Vaughans Pub

5485 N Northwest Hwy

Última inspección: 26 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Pass w/ Conditions

Historial de inspecciones

10 jul 2026 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 OBSERVED FREEZER CHEST DOWNSTAIRS WITH BROKEN LID. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.

26 jun 2026 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SEVERAL TCS FOODS HELD AT INADEQUATE TEMPERATURES RANGING FROM 47-51 F. INSTRUCTED MAANGER TO ENSURE ALL TCS FOODS ARE HELD AT 41 F AND BELOW. MANAGER DISCARDED 4 POUNDS CHICKEN, 4 POUNDS CUT WATERMELON, 12 POUNDS OF CHEESE, 7 POUNDS PASTA, 1/2 GALLON OF CHILI, 1/4 GALLON MILK, 1/2 POUND HUMMUS, 1/2 GALLON QUESO, AND 1/2 POUND CHOPPED BRUSSEL SPROUTS ($300). PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COOLING METHODS USED; ADEQUATE EQUIPMENT FOR TEMPERATURE CONTROL
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED UPSTAIRS WALK IN COOLER WITH AN INADEQUATE AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 50 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL COLD HOLDING UNITS HOLD AN AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 41 F AND BELOW. COOLER TAGGED. PRIORITY VIOLAITON 7-38-005 CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED RACKS IN BASEMENT WALK IN COOLER WITH RUST ACCUMULATION. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR OR REPLACE RACKS.

22 abr 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ICE BUCKETS HANGING OFF OF EXPOSED PIPES IN BASEMENT NEXT TO ICE MACHINE USED FOR CONSUMPTION. DO NOT HANG ICE BUCKETS FROM CEILING PIPES AND STORE BUCKETS SO THAT CONAMINANTS CAN NOT FALL INTO BUCKET.

5 abr 2024 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CERTIFIED MANAGER ON SITE FROM 12:50PM-1:20PM WHILE TCS ITEMS SUCH AS CHICKEN WERE PREPARED. INSTRUCTED TO MAINTAIN AN EMPLOYEE HOLDING A VALID CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.