Visitation Catholic School

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-201.16 OBSERVED MISSING AND SEVERELY WATER-DAMAGED TILES IN THE CEILING OF THE GYM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT WATER AT THE FOLLOWING SINKS ON PREMISES WITH TEMPERATURES FROM 65.0F-72.3F; TWO COMPARTMENT SINKS IN KITCHEN, HANDSINK IN KITCHEN, 1ST FLOOR BOYS AND STAFF RESTROOM, 2ND FLOOR BOYS AND GIRLS' RESTROOM. (HOT WATER OBSERVED IN THE GIRLS' RESTROOM ON THE FIRST FLOOR WITH A SEPARATE HOT WATER TANK). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO RESTORE HOT WATER TO MINIMUM OF 100F PER CITY REQUIREMENTS. PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C).
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MISSING AND SEVERELY WATER DAMAGED TILES IN CEILING OF GYM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2589625, DATED 2/25/24, NOT CORRECTED AS FOLLOWS; #38-OBSERVED A 1/4" GAP AT THE BOTTOM OF THE REAR EXIT DOOR LOCATED IN THE BASEMENT. MUST PROVIDE A TIGHT-FITTING SEAL AT ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PESTS ' ENTRY. #51-OBSERVED TWO OF FOUR OUT-OF-ORDER URINALS IN THE BOYS' TOILET ROOM. ALSO, I OBSERVED THE LEFT-HAND SINK IN THE GIRL'S TOILET ROOM FAUCET SPRAY OUT. PRIORITY FOUNDATION #7-42-090.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINKS IN BOYS AND GIRLS' RESTROOMS NEAR GYM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE IN ALL RESTROOMS AT ALL TIMES.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MULTIPLE HOLES IN WALLS THROUGHOUT FACILITY WHERE ACCESS DOORS WERE REMOVED. OBSERVED PEELING PAINT ON WALLS IN HALLWAY OF STAIRWELL. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR ALL AREAS AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2589625, DATED 2/25/24, NOT CORRECTED AS FOLLOWS; #38-OBSERVED A 1/4" GAP AT THE BOTTOM OF THE REAR EXIT DOOR LOCATED IN THE BASEMENT. MUST PROVIDE A TIGHT-FITTING SEAL AT ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PESTS ' ENTRY. #51-OBSERVED TWO OF FOUR OUT-OF-ORDER URINALS IN THE BOYS' TOILET ROOM. ALSO, I OBSERVED THE LEFT-HAND SINK IN THE GIRL'S TOILET ROOM FAUCET SPRAY OUT. PRIORITY FOUNDATION #7-42-090. CITATION ISSUED.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TWO FOOD HANDLER NOT WASHING THEIR HANDS BETWEEN TASKS OF PREPPING FOOD COMING OUTDOORS. THE FOOD HANDLER WAS FIRST SEEN HANDLING FOOD, THEN TAKING PREPACKAGED FOODS OUT OF THE ONE-DOOR COOLER, AND DID NOT WASH HANDS. THE FOOD HANDLERS WERE SPOKEN TO BY THE SANITARIAN, AND THEIR HANDS WERE WASHED. PRIORITY VIOLATION #7-38-010. CITATION ISSUED.
• Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
  Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
  Redacción oficial (en inglés): PERSONAL CLEANLINESS
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD HANDLER HANDLING FOOD WITHOUT HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR A HAIR RESTRAINT.
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CERTIFIED CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER AND CERTIFICATE ON SITE AT THE START TIME OF INSPECTION WHILE TCS FOODS ARE STORED. THE DESIGNATED PERSON IN CHARGE, WHO IS PHYSICALLY ON SITE, MUST OBTAIN AND MAINTAIN A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION LICENSE. VIOLATION CORRECTED ON SITE; THE CERTIFIED CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER, KENYATTA THOMAS, ARRIVED ON SITE APPROX HALFWAY THROUGH INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012. CITATION ISSUED
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A 1/4" GAP AT THE BOTTOM OF THE REAR EXIT DOOR LOCATED IN THE BASEMENT. MUST PROVIDES A TIGHT-FITTING SEAL AT ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PESTS ' ENTRY.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FOLLOWING PLUMBING ISSUES ON SITE. THE LEFTHAND SINK IN THE BOY'S TOILET ROOM TO BE STOPPED UP WITH WATER. OBSERVED TWO OF FOUR OUT-OF-ORDER URINALS IN THE BOY'S TOILET ROOM. ALSO, I OBSERVED THE LEFT-HAND SINK IN THE GIRL'S TOILET ROOM FAUCET SPRAY OUT.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE BOYS TOILET ROOM IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.