Historial de inspecciones
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SIGHT DEBRIS ACCUMULATION ON THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE LOCATED IN THE BASEMENT. MUST REMOVE DEBRIS AND DETAIL CLEAN INTEROR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. - Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SLOW LEAK UNDERNEATH 3-COMPARTMENT SEWER PIPE IN REAR DISHWASHING AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
8 jun 2026 · Non-Inspection No Entry
No se registraron infracciones en esta inspección.
No se registraron infracciones en esta inspección.
13 may 2025 · Non-Inspection No Entry
No se registraron infracciones en esta inspección.
20 jun 2024 · License Re-Inspection No se registraron infracciones en esta inspección.
13 jun 2024 · License Reprobado
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): FOUND NO HAND SINK AT PASTA PREPARATION AREAS.PRIORITY VIOLATION.NO CITATION ISSUED.7-38-030C.MUST PROVIDE. - Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): FOUND SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING.MUST PROVIDE.
Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.