Wendy's

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 OBSERVED DRINK DISPENSER LOCATED NEAR DRIVE THROUGH (INCLUDING SPACE WHERE CUPS ARE STORED), INSIDE COOLING UNIT ACROSS FROM SALAD COOLER AND ICE EQUIPMENT AS WELL AS INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF BURGER PREPARATION EQUIPMENT AND FRYERS WITH ACCUMULATED BUILD UP OF FOOD AND GREASE BUILDUP. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN AS REQUIRED.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 OBSERVED DISH MACHINE WITH LEAK CAUSING WATER TO POOL ON TO REAR PREP AREA FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PREVIOUS PRIOTITY FOUNDATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2632960 ON 3/23/26. VIOLATION STATES " OBSERVED OUTSIDE RECEPTACLE LID NOT TIGHT FITTED WITH FILLED GARBAGE BAGS OVERFLOWING DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE TIGHT FITTED LID AND MAINTAIN RECEPTACLE AS REQUIRED TO PREVENT PEST HARBORAGE. OBSERVED 2 GARBAGE RECEPTACLES OVERFLOWING WITH TRASH BAGS, LIDS NOT TIGHT FITTED DURING TIME OF REINSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE TIGHT FITTED LIDS TO PREVENT PEST HARBORAGE. MUST MAINTAIN OUTSIDE TRASH AREA. PRIORITY VIOLATION. 7-42-090. CITATION ISSUED.

• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WITH VALID ORIGINAL CERTIFICATE WHILE PREPARING AND SERVING (CHICKEN, HAMBURGERS, CHILLI). INSTRUCTED TO MAINTAIN AT LEAST ONE CERTIFICATE HOLDER AT ALL TIMES AND MAINTAIN WHILE OPEN AND OPERATING.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-012. CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LOW TEMPERATURE DISH MACHINE NOT PROPERLY WASHING OR SANITIZING DURING TIME OF INSPECTION. OBSERVED DISH MACHINE WASH TEMPERATURE @77F AND SANITIZER STRENGHT AT 0PPM. INSTRUCTED TO REPAIR MACHINE TO REQUIRED WASH TEMPERATURE OF 120F AND SANITIZER STRENGTH BETWEEN 50-100PPM. NOTED MACHINE NOT IN USE AT THIS TIME. UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. NO CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DRINK DISPENSER LOCATED NEAR DRIVE THROUGH (INCLUDING SPACE WHERE CUPS ARE STORED), INSIDE COOLING UNIT ACROSS FROM SALAD COOLER AND ICE EQUIPMENT AS WELL AS INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF BURGER PREPARATION EQUIPMENT AND FRYERS WITH ACCUMULATED BUILD UP OF FOOD AND GREASE BUILDUP. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN AS REQUIRED.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DISH MACHINE WITH LEAK CAUSING WATER TO POOL ON TO REAR PREP AREA FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OUTSIDE RECEPTACLE LID NOT TIGHT FITTED WITH FILLED GARBAGE BAGS OVERFLOWING DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE TIGHT FITTED LID AND MAINTAIN RECEPTACLE AS REQUIRED TO PREVENT PEST HARBORAGE.

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROX. 35 LIVE SMALL FLYING INSECTS OF THE WALLS, CEILING TILES AND EQUIPMENT BETWEEN THE 2 CUSTOMER SERVICE FOUNTAIN POP DISPENSERS IN THE DINING AREA AND IN THE OFFICE AND FOOD PREP AREA. ALSO OBSERVED APPROX. 30 LIVE ANTS ON THE FLOOR AND IN THE CABINETS BETWEEN THE 2 CUSTOMER SERVICE FOUNTAIN POP DISPENSERS IN THE DINING AREA. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): CLEAN THE INTERIOR OF THE PREP COOLERS UNDER THE SALAD AND SANDWICH PREP STATION. CLEAN THE TOPS AND SPACES BETWEEN THE HOT HOLDING EQUIPMENT WITH ACCUMULATED GREASE AND DUST BUILDUP. CLEAN THE INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF THE FOUNTAIN POP DISPENSERS IN THE DINING AREA AND IN THE DRIVE-THRU.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): CLEAN THE FLOOR DRAIN NEXT TO THE FOUNTAIN POP DISPENSER IN THE DINING AREA AND IN THE DRIVE-THRU. CLEAN THE GRIME BUILDUP ON THE FLOOR AND BASEBOARD BEHIND THE 2 DRAWER PREP COOLER IN THE DRIVE-THRU AREA.