Restaurant · Chicago, IL

Wendy's Properties, LLC

2312 N Ashland Ave

Última inspección: 10 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Pass w/ Conditions

Historial de inspecciones

10 jun 2026 · Complaint

Pass w/ Conditions

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): NO BARE HAND CONTACT WITH RTE FOOD OR A PRE-APPROVED ALTERNATIVE PROCEDURE PROPERLY ALLOWED
Nota del inspector (en inglés): NOTED DURING THE INSPECTION AN EMPLOYEE WHO WAS SCOOPING FRIES WITH A METAL SCOOP INTO PAPER CUPS WITH LONG PAINTED FINGERNAILS AND NOT WEARING GLOVES. INSTRUCTED ANY EMPLOYEE WITH PAINTED FINGERNAILS MUST WEAR GLOVES WHILE PERFORMING ANY TASK IN THE FOOD PREPARATION AREA OR WITH ANY FOOD CONTACT ITEMS. MANAGER INSTRUCTED EMPLOYEE TO PUT GLOVES ON DURING THE INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER HOT HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): NOTED COOKED EGGS IN THE HOLD HOLDING UNIT ABOVE THE PREP TABLE BEING HELD AT IMPROPER TEMPERATURES OF 115.3F AND 110.3F. EGGS DISCARDED. REVIEWED PROPER HOT HOLD TEMPERATURE REQUIREMENTS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): NOTED AN OPEN, UNCOVERED COOKS LINE COLD HOLDING BOX WITH RAW EGGS AT 54F. EMPLOYEE ATTEMPTED TO RETURN THE EGGS TO THE WALK-IN COOLER. APPROXIMATELY ONE DOZEN EGGS DISCARDED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 SEE THE ABOVE VIOLATION #21 FOR CITATION.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): NOTED SEVERAL CLEAN STORED PLASTIC HOT HOLD HOLDING FOOD CONTAINERS IN POOR CONDITION WITH MELTED PLASTIC AND BADLY STAIN, ENCRUSTED WITH BAKED ON GREASE. INSTRUCTED TO REPLACE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): NOTED PEELING PLASTIC ON THE EXTERIOR OF THE FRONT PREP ONE DOOR REFRIGERATOR. INSTRUCTED TO REMOVE PEELING PLASTIC.

23 mar 2026 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): NOTED THE CHLORINE CHEMICAL DISHWASHING MACHINE NOT DISPENSING SANITIZER. O PPM CHLORINE NOTED AFTER SEVERAL ATTEMPTS. NO DISHES BEING WASHED AT THIS TIME OF INSPECTION. MACHINE TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED AND PROPERLY DISPENSING CHLORINE SANITIZER AND C.D.P.H CONTACTED FOR RE-INSPECTION AND TAG REMOVAL. INSTRUCTED TO USE THE THREE COMPARTMENT SINK TO WASH, RINSE AND SANITIZE. PRIORITY VIOLATION.

8 may 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): PERSONAL CLEANLINESS
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD HANDLER PREPARING SALADS WITHOUT WEARING A HAIR RESTRAINT. MUST WEAR AN EFFECTIVE HAIR RESTRAINT WHEN PREPARING FOOD.

29 may 2024 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
Nota del inspector (en inglés): NOTED PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. SEE VIOLATION #2 FOR CITATION.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): NOTED PERSON IN CHARGE WITH NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE ON PREMISE WHILE TCS FOODS CHICKEN, SAUSAGE, AND EGGS ARE BEING HANDLED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): NOTED BOXES WITH SUPPLIES AND DECORATIVE ITEMS ON THE FLOORS IN DINING ROOMS NORTH AND NORTHWEST STROAGE CLOSETS. INSTRUCTED TO STORE A MINIMUM OF 6 INCHES ABOVE GROUND.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.