Wendy's Properties, LLC

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): 8-404.13 (B:3)**P**--OBSERVED CONTINUED NON-COMPLIANCE PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS NOT CORRECTED WITHIN SPECIFIED TIME FRAME ON THE INSPECTION REPORT#2617444 DATED 5/14/2025: (16) OBSERVED SELF-SERVE DRINK DISPENCER WITH ATTACHED ICE MACHINE LOCATED IN DINING AREA WITH A BUILD-UP OF WHITE, BLACK AND BROWN SUBSTANCE ON INTERIOR SURFACES IN CONTACT WITH ICE AND DRIPPING ONTO ICE CUBES STORED IN BELOW ICE BIN. ALSO NOTED PINKISH BROWN RESIDUE ON INTERIOR SHUTE OF REAR ICE MACHINE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT THE VIOLATION IS NOW CLASSIFIED AS A PRIORITY ITEM DUE TO PREVIOUS NONCOMPLIANCE. MUST THOROUGHLY DEEP CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINES BEFORE RE-INSPECTION. PRIORITY VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SELF-SERVE DRINK DISPENSER WITH ATTACHED ICE MACHINE LOCATED IN DINING AREA WITH A BUILD-UP OF WHITE, BLACK, AND BROWN SUBSTANCE ON INTERIOR SURFACES IN CONTACT WITH ICE AND DRIPPING ONTO ICE CUBES STORED BELOW THE ICE BIN. ALSO NOTED PINKISH BROWN RESIDUE ON INTERIOR SHUTTLE OF REAR ICE MACHINE. ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO REMOVE ICE, DEEP CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.CITATION ISSUED

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LOW TEMPERATURE DISH MACHINE SANITZING AT 0 PPM. CHLORINE SANITIZER MUST READ AT LEAST 100 PPM INSIDE OF LOW TEMPERATURE DISH MACHINE. PRIORITY VIOLATION. 7-38-025. CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CONDENSATION IN PREP COOLER WITH STANDING WATER IN MAIN PREP AREA. MUST REPAIR.