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Restaurant
Health Inspections.org

Grocery Store · Chicago, IL

Whole Foods

6020 N Cicero Ave

Última inspección: 18 feb 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

18 feb 2025 · Canvass
Aprobado
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ICE CUBES IN BASIN OF HANDWASHING SINK IN MEAT DEPARTMENT. ISNTRUCTED TO CLEAN AND USE HANDWASHING SINKS ONLY FOR HANDWASHING.
6 feb 2024 · Canvass
Aprobado
  • Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): APPROVED THAWING METHODS USED
    Nota del inspector (en inglés): NOTED FROZEN TURKEY AND SAUSAGE INSIDE WATER INSIDE THE WALK IN COOLER AT THE KITCHEN PREP AREA. MANAGER STATED THAT THE ITEMS WERE THERE FOR DEFROSTING. DISCUSSED WITH MANAGEMENT THE DIFFERENT METHODS OF DEFROSTING FOOD:- EITHER UNDER COLD RUNNING WATER OF INSIDE THE REFRIGERATION UNIT. PRODUCT WAS STILL FROZEN.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): NOTED WATER ON THE FLOOR UNDERNEATH THE COOKING EQUIPMENT AT THE KITCHEN PREP AREA.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN DRY FLOORS. MUST ALSO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS UNDERNEATH THE COOKING STOVE WITH GREASE AND DIRT ACCUMULATION.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.