Whole Sale Market

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP PROCEDURE POSTED ON SITE OR NECCESARY ITEMS OUTLINED IN THE POLICY FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS THAT CAN OCCUR IN THE FOOD ESTABLISHMENT. INTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-005.CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
  Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD OBTAINED FROM APPROVED SOURCE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PREPACKAGED UNLABELED MEAT PRODUCTS (WHOLE CHICKEN AND VARIOUS BEEF PARTS) IN DAMAGED/INADEQUATE PACKAGING STORED INSIDE REACH IN FREEZER IN GROCERY. PIC UNABLE TO PROVIDE PROOF VERIFYING THAT SAID FOOD ITEMS WERE PURCHASED FROM APPROVED SOURCE TO INCLUDE SUPPLIER NAME, INVOICES, BUYER SPECIFICATION, ETC. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PIC VOLUNTARILY DISCRDED SAID FOOD ITEMS. TOTAL COST $1200. PRIORITY VIOLATION. #7-38-005. CITATION ISSUED.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FOLLOWING C VIOALTIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2615192 ON 4/4/2025. THEY ARE AS FOLLOWS... 38)6-202.15OBSERVED THE FAR REAR EXIT DOOR NOT RODENT PROOFED AT THE BOTTOM AS REQUIRED; INSTRUCTED TO RODENT PROOF DOOR TO AVOID POSSIBLE RODENT ENTRY. 51)5-203.13 NO UTILITY SINK ON PREMISES TO BE USED TO DISPOSE OF ANY WASTEWATER; INSTRUCTED TO INSTALL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND A BACKFLOW DEVICE ON WATER LINE. 56)6-304.11 THE MECHANICAL VENTILATION FAN IN THE WASHROOM IS NOT WORKING PROPERLY. INSTRUCTED TO CORRECT VIOLATIONS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-42-090. CITATION ISSUED.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
  Nota del inspector (en inglés): THE MECHANICAL VENTILATION FAN IN THE WASHROOM IS NOT WORKING PROPERLY; INSTRUCTED TO CORRECT.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS
  Nota del inspector (en inglés): FOUND NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT ON PREMISES AS REQUIRED FOR USE IN THE EVENT OF A VOMIT AND DIARRHEAL INCIDENT; INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORTY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
  Nota del inspector (en inglés): NO THERMOMETERS FOUND IN REFRIGERATION UNITS; INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FAR REAR EXIT DOOR NOT RODENT PROOFED AT THE BOTTOM AS REQUIRED; INSTRUCTED TO RODENT PROOF DOOR TO AVOID POSSIBLE RODENT ENTRY.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): NO UTILITY SINK ON PREMISES TO BE USED TO DISPOSE OF ANY WASTE WATER; INSTRUCTED TO INSTALL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND A BACKFLOW DEVICE ON WATER LINE.