Winfar Foods, Inc

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B): OBSERVED ALL COOKING EQUIPMENT AND ASSEMBLY BELTS THROUGHOUT FACILITY ENCRUSTED WITH FOOD DEBRIS AND RESIDUE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.12: OBSERVED BUILD UP OF FOOD GRIMES AND GREASE ON FLOORS AND IN DRAINS THROUGHOUT PREP AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): 8-404.13 (B:3) OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS FROM INSPECTION REPORT #2638307 DATED 06/10/2026 NOT CORRECTED. INSTRUCTED TO COME INTO COMPLIANCE. AT TIME OF REINSPECTION, OBSERVED: #38-MOUSE AND RAT DROPPINGS IN THE FOLLOWING AREAS OF FACILITY; IN STORAGE ROOM WHERE TOOLS ARE STORED ON SHELVING, IN REAR STORAGE AREA WHERE PALLETS WITH CARDBOARD ARE LOCATED, ALONG WALLS IN STORAGE AREAS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL RODENT DROPPINGS, SANITIZE AREAS, AND INFORM PEST CONTROL OF ACTIVITY. OBSERVED LIVE FRUIT FLIES IN CABBAGE PREPARATION ROOM, ON INTERIOR OF LARGE PREPARATION EQUIPMENT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ABATE ACTIVITY AND MAINTAIN. OBSERVED LIVE ROACH ACTIVITY IN CABINET UNDER SINK IN EMPLOYEE BREAKROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ABATE LIVE ACTIVITY, SANITIZE AREA, AND INFORM PEST CONTROL OF NEED FOR ADDITIONAL SERVICE. PRIORITY VIOLATION #7-42-090.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
  Nota del inspector (en inglés): 4-602.11(B-E): OBSERVED ICE MACHINE IN DISREPAIR WITH DUCT TAPE BEING USED FOR REPAIR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN WITH PRIOPER CLEANABLE MATERIALS.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): 6-202.15: OBSERVED EXTERIOR REAR OVERHEAD DOOR NEAR PALLETS OF CARDBOARD WITH 1/4 GAP AT BOTTOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR DOOR TO BE TIGHT FITTING AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): 4-101.19: OBSERVED PARTS OF MACHINERY ON PRODUCTION LINE REPLACED WITH POUROUS FOAM COMPONENTS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROPERLY REPAIR EQUIPMENT WITH CLEANABLE NON-POUROUS MATERIAL THAT IS ALSO SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B): OBSERVED ALL COOKING EQUIPMENT AND ASSEMBLY BELTS THROUGHOUT FACILITY ENCRUSTED WITH FOOD DEBRIS AND RESIDUE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): 5-501.17: OBSERVED WOMEN'S RESTROOM WITH NO COVERED RECEPTACLE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
  Nota del inspector (en inglés): 5-501.16: OBSERVED NO WASTE RECEPTACLE AT HANDWASHING SINKS WHERE DISPOSABLE PAPER TOWELS ARE PROVIDED. INSTRUCTED TO PROVIDE AT WASTE RECEPTACLE FOR PROPER DISPOSAL.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.114: OBSERVED ITEMS (BOXES, TOOLS, CONTAINERS) STORED ON FLOOR THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE AND MAINTAIN ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM FLOOR AT ALL TIMES FOR THE PREVENTION OF PEST HARBORAGE.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): 8-404.13 (B:3) OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS FROM INSPECTION REPORT #2638307 DATED 06/10/2026 NOT CORRECTED. INSTRUCTED TO COME INTO COMPLIANCE. AT TIME OF REINSPECTION, OBSERVED: #38-MOUSE AND RAT DROPPINGS IN THE FOLLOWING AREAS OF FACILITY; IN STORAGE ROOM WHERE TOOLS ARE STORED ON SHELVING, IN REAR STORAGE AREA WHERE PALLETS WITH CARDBOARD ARE LOCATED, ALONG WALLS IN STORAGE AREAS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL RODENT DROPPINGS, SANITIZE AREAS, AND INFORM PEST CONTROL OF ACTIVITY. OBSERVED LIVE FRUIT FLIES IN CABBAGE PREPARATION ROOM, ON INTERIOR OF LARGE PREPARATION EQUIPMENT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ABATE ACTIVITY AND MAINTAIN. OBSERVED LIVE ROACH ACTIVITY IN CABINET UNDER SINK IN EMPLOYEE BREAKROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ABATE LIVE ACTIVITY, SANITIZE AREA, AND INFORM PEST CONTROL OF NEED FOR ADDITIONAL SERVICE. #54-OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER WITH LIDS NOT CLOSED DUE TO TRASH OVERFLOWING. PRIORITY VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WOMEN'S RESTROOM WITH NO COVERED RECEPTACLE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE AND MAINTAIN.
• Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
  Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
  Redacción oficial (en inglés): NO BARE HAND CONTACT WITH RTE FOOD OR A PRE-APPROVED ALTERNATIVE PROCEDURE PROPERLY ALLOWED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD HANDLER TOUCH READY TO EAT FOOD (COOKED FORTUNE COOKIES) WITH BARE HAND. FOOD EMPLOYEES MAY NOT CONTACT EXPOSED, READY-TO-EAT FOOD WITH THEIR BARE HANDS AND SHALL USE SUITABLE UTENSILS SUCH AS DELI TISSUE, SPATULAS, TONGS, SINGLE-USE GLOVES, OR DISPENSING EQUIPMENT. PRIORITY VIOLATION #7-38-010. CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FRONT AREA HANDSINK IN DISREPAIR, MISSING HOT AND COLD KNOBS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR HANDSINK FOR USE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ICE MACHINE IN DISREPAIR WITH DUCT TAPE BEING USED FOR REPAIR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN WITH PRIOPER CLEANABLE MATERIALS.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MOUSE AND RAT DROPPINGS IN THE FOLLOWING AREAS OF FACILITY; IN STORAGE ROOM WHERE TOOLS ARE STORED ON SHELVING, IN REAR STORAGE AREA WHERE PALLETS WITH CARDBOARD ARE LOCATED, ALONG WALLS IN STORAGE AREAS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL RODENT DROPPINGS, SANITIZE AREAS, AND INFORM PEST CONTROL OF ACTIVITY. OBSERVED LIVE FRUIT FLIES IN CABBAGE PREPARATION ROOM, ON INTERIOR OF LARGE PREPARATION EQUIPMENT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ABATE ACTIVITY AND MAINTAIN. OBSERVED LIVE ROACH ACTIVITY IN CABINET UNDER SINK IN EMPLOYEE BREAKROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ABATE LIVE ACTIVITY, SANITIZE AREA, AND INFORM PEST CONTROL OF NEED FOR ADDITIONAL SERVICE. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A). CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PARTS OF MACHINERY ON PRODUCTION LINE REPLACED WITH POUROUS FOAM COMPONENTS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROPERLY REPAIR EQUIPMENT WITH CLEANABLE NON-POUROUS MATERIAL THAT IS ALSO SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERFVED PIPES CONNECTED TO FOOD MACHINERY ENCRUSTED WITH FOOD BUILD UP. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER WITH LIDS NOT CLOSED DUE TO TRASH OVERFLOWING. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN TO ENSURE TIGHT FITTING LIDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(B). CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ITEMS (BOXES, TOOLS, CONTAINERS) STORED ON FLOOR THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE AND MAINTAIN ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM FLOOR AT ALL TIMES FOR THE PREVENTION OF PEST HARBORAGE.