15 sept 2026 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
School Cafeteria Or Food Service · Louisville, KY
Desales High School
425 W Kenwood Dr
Última inspección: 15 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés
A Calificación
Historial de inspecciones
9 sept 2026 · Regular
C Calificación
- Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): TCS food not maintained at 5°C (41°F) or below. Reach-in cooler in kitchen holding TCS foods at approximately 48-50°F. - Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): TCS food not maintained at 5°C (41°F) or below. Reach-in cooler in kitchen holding TCS foods at approximately 48-50°F.
18 feb 2026 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
19 sept 2025 · Regular
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20 mar 2025 · Regular
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25 sept 2024 · Regular
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1 feb 2024 · Regular
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Los registros provienen de Louisville Metro Department of Public Health and Wellness. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.