8 may 2026 · Regular
Puntuación 100
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
Food Service · Louisville, KY
Four Pegs
1053 Goss Ave
Última inspección: 8 may 2026 · Mapa · Ver en inglés
Puntuación 100
Historial de inspecciones
18 feb 2026 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
19 ago 2025 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
7 feb 2025 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
2 dic 2024 · Survey
Resultado no indicado
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
12 ago 2024 · Followup
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
5 ago 2024 · Regular
C Calificación
- Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): TCS food not maintained at 5°C (41°F) or below. - Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER HOT HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): TCS food not maintained at 57°C (135°F) or above.
7 feb 2024 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
15 nov 2023 · Survey
Resultado no indicado
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
Los registros provienen de Louisville Metro Department of Public Health and Wellness. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.