Fraternal Order Of Eagles #2173

Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.

• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
  Nota del inspector (en inglés): TCS food not maintained at 5°C (41°F) or below. (Pepperoni, Cut Lettuce, and Cheese 45F - 47F - Discarded)
• Crítica Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): VARIANCE OBTAINED FOR SPECIALIZED PROCESSING METHODS
  Nota del inspector (en inglés): A variance was not obtained from the regulatory authority for a specialized process when required. (TCS food in ROP without date or time)
• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
  Nota del inspector (en inglés): TCS food not maintained at 5°C (41°F) or below. (Pepperoni, Cut Lettuce, and Cheese 45F - 47F - Discarded)
• Crítica Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Variance obtained for specialized processing methods
  Nota del inspector (en inglés): A variance was not obtained from the regulatory authority for a specialized process when required. (TCS food in ROP without date or time)

Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.

Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.

Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.