22 jul 2026 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
Food Service · Louisville, KY
La Panaderia
8706 National Turnpike
Última inspección: 22 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés
A Calificación
Historial de inspecciones
8 dic 2025 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
2 abr 2025 · Followup
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
27 mar 2025 · Regular
C Calificación
- Crítica Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): PROPER EATING, TASTING, DRINKING, OR TOBACCO USE
Nota del inspector (en inglés): Improper storage of employee food/drinks. (Personal drink stored on food container.) - Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): TCS food not maintained at 5°C (41°F) or below. (Cooler holding flan and jello holding at 54 degrees F.) (Cooler holding parfaits, jello, and flan at 48 degrees F.) (Corrected) - Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER HOT HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): TCS food not maintained at 57°C (135°F) or above. (Tomales holding at 117 degrees F.) (Discarded)
28 ago 2024 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
17 ene 2024 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
3 nov 2023 · Other
Puntuación 100
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
Los registros provienen de Louisville Metro Department of Public Health and Wellness. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.