Cafe Gigu

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Characteristics-Materials for Construction and Repair (C)
  Nota del inspector (en inglés): Ensure all wooden surfaces in the bar and kitchen area are properly sealed and / or painted as discussed
• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Sponges Use Limitation (C)
  Nota del inspector (en inglés): Remove the soil - ed yellow sponge inside the three bay sink - Discontinue the use of sponges to clean pots pans and utensils as they are absorbant and will retain micrscopic soils on occassion that can be easily spread throughout the facility - discarded immediately
• Menor Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Handwashing Signage (C)
  Nota del inspector (en inglés): Clearly and properly identify all designated hand sinks in the kitchen and bar areas - Hand Washing Only ""