MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C) Nota del inspector (en inglés): From a FOOD inspection dating back to [ 10-22-25 ] Need to provide current plans from your professionally licensed Engineer in reference to the ceiling issue in the basement / kitchen - food prep and ware washing areas as discussed - all food prep areas shall be [ CLEAN - SMOOTH - DURABLE and NON-ABSORBANT ]
ImportanteProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Food-Contact Surfaces-Cleanability (Pf) Nota del inspector (en inglés): Clean to remove deep lacerations on the prep area cutting boards where needed - replace boards if these deep lacerations are unable to be properly cleaned
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C) Nota del inspector (en inglés): Clean inside / ourside of all refrigeration / freezer units where needed - clean exterior of the bread ovens and other cooking equipment where needed from all visible food spills stains and soils
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C) Nota del inspector (en inglés): Clean all areas of the basement floors from visible food spills stains and soils
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Wall and Ceiling Coverings and Coatings (C) Nota del inspector (en inglés): From a FOOD inspection [ 10-22-25 ] Establishment was not built out per the stamoped plans ? fully enclose the basement ceiling in the kitchen as previoiusly discussed including the ware washing area and all visible food prep locations
MenorHigiene o políticas de salud del personal Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos. Redacción oficial (en inglés): Heating Ventilation Air Conditioning System Vents (C) Nota del inspector (en inglés): A/C vent in the living room ceiling is leaking [ a visible collection of pooling water is present on the floor underneath the vent ] address as discussed
4 ago 2026
Reprobado
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C) Nota del inspector (en inglés): From a FOOD inspection dating back to [ 10-22-25 ] Need to provide current plans from your professionally licensed Engineer in reference to the ceiling issue in the basement / kitchen - food prep and ware washing areas as discussed - all food prep areas shall be [ CLEAN - SMOOTH - DURABLE and NON-ABSORBANT ]
ImportanteProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Food-Contact Surfaces-Cleanability (Pf) Nota del inspector (en inglés): Clean to remove deep lacerations on the prep area cutting boards where needed - replace boards if these deep lacerations are unable to be properly cleaned
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C) Nota del inspector (en inglés): Clean inside / ourside of all refrigeration / freezer units where needed - clean exterior of the bread ovens and other cooking equipment where needed from all visible food spills stains and soils
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C) Nota del inspector (en inglés): Clean all areas of the basement floors from visible food spills stains and soils
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C) Nota del inspector (en inglés): From a FOOD inspection [ 10-22-25 ] Establishment was not built out per the stamoped plans ? fully enclose the basement ceiling in the kitchen as previoiusly discussed including the ware washing area and all visible food prep locations
MenorHigiene o políticas de salud del personal Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos. Redacción oficial (en inglés): Heating Ventilation Air Conditioning System Vents (C) Nota del inspector (en inglés): A/C vent in the living room ceiling is leaking [ a visible collection of pooling water is present on the floor underneath the vent ] address as discussed
22 oct 2025
Failed (extension granted)
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (C) Nota del inspector (en inglés): Observed multiple food items stored in walk in cooler uncovered. Provide a lid or plastic covering on all open food items to protect from contamination
CríticaOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (P) Nota del inspector (en inglés): Observed raw chicken stored together with raw lamb. Discussed with PIC to maintain raw meats of other species stored seperately. COS
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Food Storage Containers Identified with Common Name of Food (C) Nota del inspector (en inglés): Observed multiple squeeze bottles stored unidentified. Provide a label with the common name of food item stored inside
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C) Nota del inspector (en inglés): Provide licensed engineers report for the basement food prep and warewash area
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Sponges Use Limitation (C) Nota del inspector (en inglés): Observed sponges being used for warewashing. Discontinue the use of sponges. COS
ImportanteAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices Manual and Mechanical Warewashing (Pf) Nota del inspector (en inglés): Observed no irreversible thermometer on site for high temp dish machines. Provide and maintain available
ImportanteProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf) Nota del inspector (en inglés): Observed no test strips on site for chlorine sanitizer. Tested with Inspector kit - Chlorine 100ppm
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): (B) and (C) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (C) Nota del inspector (en inglés): Observed heavy grease on and around fryers. Thoroughly clean to all grease build up
ImportanteProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): (A) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (Pf) Nota del inspector (en inglés): Observed blood spills inside sliding door meat freezer and food debris under lids on reach in units. Thoroughly clean all to remove soils / spills and maintain daily schedule for cleaning (repeated violation)
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C) Nota del inspector (en inglés): Establishment was not built out per the stamped plans / Fully enclose ceilings in kitchen warewash and all food prep areas
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Intensity-Lighting (C) Nota del inspector (en inglés): Observed no lighting in area with prep sink. Provide and ensure adequate lighting is met
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C) Nota del inspector (en inglés): Observed hood sticker expired May 2025 and heavy dust on filters. Discussed with PIC to manually clean dust from filters and submit confirmation of scheduled appt to the Health Division
14 oct 2025
Failed (extension granted)
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (C) Nota del inspector (en inglés): Observed multiple food items stored in walk in cooler uncovered. Provide a lid or plastic covering on all open food items to protect from contamination
CríticaOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (P) Nota del inspector (en inglés): Observed raw chicken stored together with raw lamb. Discussed with PIC to maintain raw meats of other species stored seperately. COS
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Food Storage Containers Identified with Common Name of Food (C) Nota del inspector (en inglés): Observed multiple squeeze bottles stored unidentified. Provide a label with the common name of food item stored inside
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C) Nota del inspector (en inglés): Observed multiple bulk cans opened with food stored inside. Remove and ensure to remove all foods from cans once opened
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Sponges Use Limitation (C) Nota del inspector (en inglés): Observed sponges being used for warewashing. Discontinue the use of sponges. COS
ImportanteAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices Manual and Mechanical Warewashing (Pf) Nota del inspector (en inglés): Observed no irreversible thermometer on site for high temp dish machines. Provide and maintain available
ImportanteProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf) Nota del inspector (en inglés): Observed no test strips on site for chlorine sanitizer. Tested with Inspector kit - Chlorine 100ppm
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): (B) and (C) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (C) Nota del inspector (en inglés): Observed heavy grease on and around fryers. Thoroughly clean to all grease build up
ImportanteProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): (A) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (Pf) Nota del inspector (en inglés): Observed heavy spills / food debris inside both microwaves inside reach in units walk in cooler and sliding door meat freezer; soiled knives stored on soiled surface; soiled prep table; heavy spills/grease on ledge over cooking range and next to fryers. Thoroughly clean all to remove soils / spills / grease and maintain daily schedule for cleaning
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C) Nota del inspector (en inglés): Establishment was not built out per the stamped plans / Fully enclose ceilings in kitchen warewash and all food prep areas
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Intensity-Lighting (C) Nota del inspector (en inglés): Observed no lighting in area with prep sink. Provide and ensure adequate lighting is met
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C) Nota del inspector (en inglés): Observed hood sticker expired May 2025 and heavy dust on filters. Discussed with PIC to manually clean dust from filters and submit confirmation of scheduled appt to the Health Division
15 sept 2025
Failed (extension granted)
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C) Nota del inspector (en inglés): Provide licensed engineers report for the basement food prep and warewash area
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C) Nota del inspector (en inglés): Fully enclose mop sink in the basement ware wash area
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C) Nota del inspector (en inglés): Establishment was not built out per the stamped plans / Fully enclose ceilings in kitchen warewash and all food prep areas
9 abr 2025
Failed (extension granted)
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C) Nota del inspector (en inglés): Provide licensed engineers report for the basement food prep and warewash area
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C) Nota del inspector (en inglés): Fully enclose mop sink in the basement ware wash area
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Wood Use Limitation (C)
ImportanteAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Cooling Heating and Holding Capacities-Equipment (Pf) Nota del inspector (en inglés): Ensure all refrigeration is plugged in and operating properly with visible thermometers.
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C) Nota del inspector (en inglés): Establishment was not built out per the stamped plans / Fully enclose ceilings in kitchen warewash and all food prep areas
ImportanteProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Handwashing Cleanser Availability (Pf) Nota del inspector (en inglés): Provide hand soap at all hand sinks
ImportanteOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Hand Drying Provision (Pf) Nota del inspector (en inglés): Provide paper towels at all hand sinks
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Cleaning Frequency and Restrictions (C) Nota del inspector (en inglés): Heavy construction dust throughout the bar area / Provide a deep clean to remove all dust and other soils.
7 abr 2025
Reprobado
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C) Nota del inspector (en inglés): Provide licensed engineers report for the basement food prep and warewash area
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C) Nota del inspector (en inglés): Fully enclose mop sink in the basement ware wash area
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Wood Use Limitation (C)
ImportanteAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Cooling Heating and Holding Capacities-Equipment (Pf) Nota del inspector (en inglés): Ensure all refrigeration is plugged in and operating properly with visible thermometers.
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C) Nota del inspector (en inglés): Establishment was not built out per the stamped plans / Fully enclose ceilings in kitchen warewash and all food prep areas
ImportanteProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Handwashing Cleanser Availability (Pf) Nota del inspector (en inglés): Provide hand soap at all hand sinks
ImportanteOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Hand Drying Provision (Pf) Nota del inspector (en inglés): Provide paper towels at all hand sinks
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Cleaning Frequency and Restrictions (C) Nota del inspector (en inglés): Heavy construction dust throughout the bar area / Provide a deep clean to remove all dust and other soils.
Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.
Crystal Spoons: inspecciones de salud – Boston, MA | RestaurantHealthInspections.org