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Última inspección: 28 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

28 sept 2026
Failed (extension granted)
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (P)
    Nota del inspector (en inglés): Raw steak in drawer unit store above cooked onions. Corrected on site.
  • Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C)
    Nota del inspector (en inglés): Install splash guard on left side of handsink in club lounge pantry facing coffee service area.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): Tomatoe salad in employee cafe 47F. Product placed on ice made within the hour. Corrected on site. Chicken fingers stored in walkin cooler that is inoperable at 55F. Voluntarily discarded. COS.
  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Consumption of Animal Foods that are Raw Undercooked or Not Otherwise Processed to Eliminate Pathogens (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Breakfast sandwich with eggs cooked to order on menu missing (*) provide.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Adequacy (C)
    Nota del inspector (en inglés): Hood above bar pizza oven inoperable. Make all necessary repairs. To refer to BFD Robert Broadway by email. Oven is currently not in use.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Good Repair and Proper Adjustment-Equipment (C)
    Nota del inspector (en inglés): Blast chiller inoperable. Repair. Alternative cooling methods in place until unit can be repaired Garde walk in cooler & storage area walkin cooler inoperable. Repair. Alternative refrigeration in place holding at below 41F Cold well in employee cafe inoperable. Repair. Ice supplemented in unit until repairs can be made. Reinspection 9/28/26 parts on order for repairs.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Warewashing Machines Manufacturers’ Operating Instructions (C)
    Nota del inspector (en inglés): High temperature dish machine in basement is leaking below. Make all necessary repairs.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Ceiing with visible soils and food spatters in first floor kitchen. Clean to remove.
  • Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Backflow Prevention (P)
    Nota del inspector (en inglés): The food prep sink in the basement kitchen has a direct to waste connection. Install seperation gap by a licensed plumber and provide a copy of the ISD plumbing permit. Repair extension 9/28/26
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Other Liquid Wastes and Rainwater (C)
    Nota del inspector (en inglés): Condensation drain tube draining into a trash can. Properly plumb.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C)
    Nota del inspector (en inglés): Ceiling above 1st floor kitchen dish room with peeling paint hole in wall in basement kitchen office missing wall tiles in basement garde room plastic tarp coveing ceiling above basement warewashing machine. Clean resurface and repair all damaged surfaces. Peeling paint on several cabinets at bar. Clean and resurface. Repair extension 9/28/26
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Floor and Wall Junctures Coved and Enclosed or Sealed (C)
    Nota del inspector (en inglés): Hole at base of wall where it meets the floor behind condiment storage shelving in dry storage area. Repair.
  • Menor Higiene o políticas de salud del personal
    Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
    Redacción oficial (en inglés): Heating Ventilation Air Conditioning System Vents (C)
    Nota del inspector (en inglés): HVAC vent in basement garde area with dust and soils. Clean to remove.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C)
    Nota del inspector (en inglés): Daylight is visible under lobby doors and around seams off bar area. Seal with pest proof materials. Hole around pipe in wall in basement storage area. Repair extension 9/28/26 Pest report from Orkin dated 9/23/26 has voids listed. Address.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (C)
    Nota del inspector (en inglés): Reinspection 9/28/26 Pest report from Orkin dated 9/23/26 has live mice sightings and cockroach activity listed as well as sanitary factors and voids listed. Address all open conditions on the pest report. Continue to forward updated reports to thomas.curran@boston.gov Provide an updated Integrated Pest Management pest control report upon re-inspection. The pest control report must be post dated after today’s inspection.Have your pest control operator perform a service prior to the re inspection and as many visits as necessary to provide a clean IPM pest control report with no captures no evidence any structural voids and issues have been resolved and that sanitation is at an acceptable level. Increase the frequency of pest control visits until the situation is brought under control. Literature explaining IPM has been provided to the PIC by email.
21 sept 2026
Reprobado
  • Menor Higiene o políticas de salud del personal
    Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
    Redacción oficial (en inglés): Heating Ventilation Air Conditioning System Vents (C)
    Nota del inspector (en inglés): HVAC vent in basement garde area with dust and soils. Clean to remove.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C)
    Nota del inspector (en inglés): Daylight is visible under lobby doors and around seams off bar area. Seal with pest proof materials. Hole around pipe in wall in basement storage area.
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (P)
    Nota del inspector (en inglés): Raw steak in drawer unit store above cooked onions. Corrected on site.
  • Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C)
    Nota del inspector (en inglés): Install splash guard on left side of handsink in club lounge pantry facing coffee service area.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): Tomatoe salad in employee cafe 47F. Product placed on ice made within the hour. Corrected on site. Chicken fingers stored in walkin cooler that is inoperable at 55F. Voluntarily discarded. COS.
  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Consumption of Animal Foods that are Raw Undercooked or Not Otherwise Processed to Eliminate Pathogens (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Breakfast sandwich with eggs cooked to order on menu missing (*) provide.
  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Cooling Heating and Holding Capacities-Equipment (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Blast chiller inoperable. Repair. Alternative cooling methods in place until unit can be repaired Garde walk in cooler & storage area walkin cooler inoperable. Repair. Alternative refrigeration in place holding at below 41F Cold well in employee cafe inoperable. Repair. Ice supplemented in unit until repairs can be made.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Adequacy (C)
    Nota del inspector (en inglés): Hood above bar pizza oven inoperable. Make all necessary repairs. To refer to BFD Robert Broadway by email. Oven is currently not in use.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Good Repair and Proper Adjustment-Equipment (C)
    Nota del inspector (en inglés): Door gasket broken on basement garde walkin cooler. Replace.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Warewashing Machines Manufacturers’ Operating Instructions (C)
    Nota del inspector (en inglés): High temperature dish machine in basement is leaking below. Make all necessary repairs.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Ceiing with visible soils and food spatters in first floor kitchen. Clean to remove.
  • Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Backflow Prevention (P)
    Nota del inspector (en inglés): The food prep sink in the basement kitchen has a direct to waste connection. Install seperation gap by a licensed plumber and provide a copy of the ISD plumbing permit.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Other Liquid Wastes and Rainwater (C)
    Nota del inspector (en inglés): Condensation drain tube draining into a trash can. Properly plumb.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C)
    Nota del inspector (en inglés): Ceiling above 1st floor kitchen dish room with peeling paint hole in wall in basement kitchen office missing wall tiles in basement garde room plastic tarp coveing ceiling above basement warewashing machine. Clean resurface and repair all damaged surfaces. Peeling paint on several cabinets at bar. Clean and resurface.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Floor and Wall Junctures Coved and Enclosed or Sealed (C)
    Nota del inspector (en inglés): Hole at base of wall where it meets the floor behind condiment storage shelving in dry storage area. Repair.
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Evidence of cockroach activity outside basement walkin freezer. Clean and sanitize all affected areas. Provide an updated Integrated Pest Management pest control report upon re-inspection. The pest control report must be post dated after today’s inspection.Have your pest control operator perform a service prior to the re inspection and as many visits as necessary to provide a clean IPM pest control report with no captures no evidence any structural voids and issues have been resolved and that sanitation is at an acceptable level. Increase the frequency of pest control visits until the situation is brought under control. Literature explaining IPM has been provided to the PIC by email.
18 jul 2025
Aprobado
  • Importante Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Shell stock Maintaining Identification (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Shell tags missing datemarkings.Maintain shell tags for 90 days in chronological order with the datemarkings of the last sold/served.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): Cooked chicken at the pizza station reading 50F.Maintain cold hold 41F or below. PIC to remove to cool/hold 41F or below
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Good Repair and Proper Adjustment-Equipment (C)
    Nota del inspector (en inglés): The open top reach in unit is not operating.Repair Unit is empty/out of service
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (C)
    Nota del inspector (en inglés): Hot water fixture at the handwash sink is not working.Repair Alternate sink to be used
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Hand Drying Provision (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Provide paper towels at the handwash station
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): There was evidence of roach activity observed(dead roaches) Provide a full pest report upon re-inspection
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): Replace the missing floor drain cover 3 bay silver ware sink is leaking.Repair
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Floors Dustless Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): Clean the floor in the dish location to remove evidence of dead insects.
9 jul 2025
Reprobado
  • Importante Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Shell stock Maintaining Identification (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Shell tags missing datemarkings.Maintain shell tags for 90 days in chronological order with the datemarkings of the last sold/served.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): Cooked chicken at the pizza station reading 50F.Maintain cold hold 41F or below. PIC to remove to cool/hold 41F or below
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Good Repair and Proper Adjustment-Equipment (C)
    Nota del inspector (en inglés): The open top reach in unit is not operating.Repair Unit is empty/out of service
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (C)
    Nota del inspector (en inglés): Hot water fixture at the handwash sink is not working.Repair Alternate sink to be used
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Hand Drying Provision (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Provide paper towels at the handwash station
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): There was evidence of roach activity observed(dead roaches) Provide a full pest report upon re-inspection
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): Replace the missing floor drain cover 3 bay silver ware sink is leaking.Repair
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Floors Dustless Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): Clean the floor in the dish location to remove evidence of dead insects.
30 ene 2024
Aprobado
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C)
    Nota del inspector (en inglés): Both the bar area and main kitchen are hood stickers observed expired December 24th 2023. PIC to call and verify and will forward the email. Will verify when compliance is done.
19 ene 2024
Failed (extension granted)
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C)
    Nota del inspector (en inglés): Observerd oil dripping from below the hood. Clean to remove.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Good Repair and Proper Adjustment-Equipment (C)
    Nota del inspector (en inglés): Bar high temperature dish machine gage observed not functioning properly gage at the kitchen high temp dish machine observed not functioning properly. Both dish machine temperature working properly per irreversible thermometer. Repair
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Walking freezer #5 observed with ice build up. Remove.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (C)
    Nota del inspector (en inglés): Handsink at the produce room observed leaking. Repair
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C)
    Nota del inspector (en inglés): Observed damaged floor in the produce room and baseboard tiles missing in the walking #4. Repair
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Live roach and couple dead roaches observed downstairs in the mop sink area. Per PIC licensed pest exterminator RK environmental services 3 times per week. Provide most current license pest exterminator report.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C)
    Nota del inspector (en inglés): Both the bar area and main kitchen are hood stickers observed expired December 24th 2023. PIC to call and verify and will forward the email. Will verify when compliance is done.
  • Hallazgo Hallazgo de la inspección
    Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
    Nota del inspector (en inglés): No choke certificate on site. Provide a choke certify employee on site.
10 ene 2024
Reprobado
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C)
    Nota del inspector (en inglés): Observerd oil dripping from below the hood. Clean to remove.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Good Repair and Proper Adjustment-Equipment (C)
    Nota del inspector (en inglés): Bar high temperature dish machine gage observed not functioning properly gage at the kitchen high temp dish machine observed not functioning properly. Both dish machine temperature working properly per irreversible thermometer. Repair
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Walking freezer #5 observed with ice build up. Remove.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (C)
    Nota del inspector (en inglés): Handsink at the produce room observed leaking. Repair
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C)
    Nota del inspector (en inglés): Observed damaged floor in the produce room and baseboard tiles missing in the walking #4. Repair
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Live roach and couple dead roaches observed downstairs in the mop sink area. Per PIC licensed pest exterminator RK environmental services 3 times per week. Provide most current license pest exterminator report.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C)
    Nota del inspector (en inglés): Both the bar area and main kitchen are hood stickers observed expired December 24th 2023. PIC to call and verify and will forward the email. Will verify when compliance is done.
  • Hallazgo Hallazgo de la inspección
    Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
    Nota del inspector (en inglés): No choke certificate on site. Provide a choke certify employee on site.
3 nov 2023
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  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (P)
    Nota del inspector (en inglés): Observed raw shell eggs stored above ready to eat foods in bakery walk in cooler. Person in charge corrected.
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (B) Cooling Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): Prepped lobster salad in deep covered container at 65F. Employee stated it had just been prepped and was placed in refrigerator to cool one hour prior. Cover was removed and lobster salad placed in shallower pan to cool.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): Cut fruit on production line at 48F. Person in charge indicated it had been cut one hour prior. Removed and placed in walk in cooler.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C)
    Nota del inspector (en inglés): Grease build up above grill on cookline. Clean to remove.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Excess water on ground by large dish machine in basement. Grease build up on fryolater. Clean to remove.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
    Nota del inspector (en inglés): Tiles broken on dishroom wall. Repair.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Wall and Ceiling Coverings and Coatings (C)
    Nota del inspector (en inglés): Paint peeling and chipping from basement area ceiling tiles. Replace.
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Observed dead roach in basement area. Clean to remove. Provide updated pest reports.
30 oct 2023
Reprobado
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (P)
    Nota del inspector (en inglés): Observed raw shell eggs stored above ready to eat foods in bakery walk in cooler. Person in charge corrected.
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (B) Cooling Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): Prepped lobster salad in deep covered container at 65F. Employee stated it had just been prepped and was placed in refrigerator to cool one hour prior. Cover was removed and lobster salad placed in shallower pan to cool.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): Cut fruit on production line at 48F. Person in charge indicated it had been cut one hour prior. Removed and placed in walk in cooler.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C)
    Nota del inspector (en inglés): Grease build up above grill on cookline. Clean to remove.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Excess water on ground by large dish machine in basement. Grease build up on fryolater. Clean to remove.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
    Nota del inspector (en inglés): Tiles broken on dishroom wall. Repair.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Wall and Ceiling Coverings and Coatings (C)
    Nota del inspector (en inglés): Paint peeling and chipping from basement area ceiling tiles. Replace.
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Observed dead roach in basement area. Clean to remove. Provide updated pest reports.

Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.