Historial de inspecciones
- Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Manual and Mechanical Warewashing Equipment Chemical Sanitization-Temperature pH Concentration and Hardness (P)
Nota del inspector (en inglés): Quats sanitizer 48F and dispensing @ 48F. Make all necessary repairs to dispenser to dispense sanitizer at 75F. PIC to manually mix sanitizer until repairs are made. Low temperature dish machine chlorine sanitizer was empty. Corrected on site.
- Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Manual and Mechanical Warewashing Equipment Chemical Sanitization-Temperature pH Concentration and Hardness (P)
Nota del inspector (en inglés): Quats sanitizer 48F and dispensing @ 48F. Make all necessary repairs to dispenser to dispense sanitizer at 75F. PIC to manually mix sanitizer until repairs are made. Low temperature dish machine chlorine sanitizer was empty. Corrected on site.
- Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control ( Pf)
Nota del inspector (en inglés): There is an item at the counter that has not been added to the TPHC documents(egg bites w/cottage cheese) PIC asked to leave one out for display and refrigerate remaining items Provide an updated TPHC item list to the Health Division for review. (Manager did provide some documentation for other items during the inspection)
- Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control ( Pf)
Nota del inspector (en inglés): There is an item at the counter that has not been added to the TPHC documents(egg bites w/cottage cheese) PIC asked to leave one out for display and refrigerate remaining items Provide an updated TPHC item list to the Health Division for review. (Manager did provide some documentation for other items during the inspection)
No se registraron infracciones en esta inspección.
Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.