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Eating & Drinking · Boston, MA

Ga Ga Seafood Restaurant

23 Tyler St

Última inspección: 17 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

17 ago 2026
Aprobado
  • Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C)

    Nota del inspector (en inglés): Clean the exteriors of the bulk storage containers. Items in the reachin units observed stored in the original can.Provide a food grade container for storage. Large bagged bulk items observed opened in the basement.Store opened items in a food grade container Items in the walkin units observed missing wraps/covers.Provide wraps & covers during storage.(labels & date)
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices-Functionality (C)

    Nota del inspector (en inglés): Provide working internal thermometers in all the refrigeration units.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)

    Nota del inspector (en inglés): Clean the interior wire rack shelving units to remove soils/debris Resurface as needed Clean the exteriors of the bulk storage containers--kitchen Clean the coffee station counters to remove built up soils. Clean the interiors/exteriors of the cook line reach in units to remove soils. Clean the lower shelving of the cook line prep stations to remove soils.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)

    Nota del inspector (en inglés): Clean the interiors of the overhead light shields to remove debris. Clean the walls behind the bulk storage containers to remove soils
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): there was evidence of roach activity in the basement.(soiled glue boards with insects) Provide a full pest report upon re-inspection.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Removing Dead or Trapped Birds Insects Rodents and other Pest (C)

    Nota del inspector (en inglés): Remove/replace all soiled glue boards.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Floors Dustless Methods (C)

    Nota del inspector (en inglés): Clean the floors throughout to remove soils & evidence of raoch activity in the basement
10 ago 2026
Reprobado
  • Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C)

    Nota del inspector (en inglés): Clean the exteriors of the bulk storage containers. Items in the reachin units observed stored in the original can.Provide a food grade container for storage. Large bagged bulk items observed opened in the basement.Store opened items in a food grade container Items in the walkin units observed missing wraps/covers.Provide wraps & covers during storage.(labels & date)
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices-Functionality (C)

    Nota del inspector (en inglés): Provide working internal thermometers in all the refrigeration units.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)

    Nota del inspector (en inglés): Clean the interior wire rack shelving units to remove soils/debris Resurface as needed Clean the exteriors of the bulk storage containers--kitchen Clean the coffee station counters to remove built up soils. Clean the interiors/exteriors of the cook line reach in units to remove soils. Clean the lower shelving of the cook line prep stations to remove soils.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)

    Nota del inspector (en inglés): Clean the interiors of the overhead light shields to remove debris. Clean the walls behind the bulk storage containers to remove soils
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): there was evidence of roach activity in the basement.(soiled glue boards with insects) Provide a full pest report upon re-inspection.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Removing Dead or Trapped Birds Insects Rodents and other Pest (C)

    Nota del inspector (en inglés): Remove/replace all soiled glue boards.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Floors Dustless Methods (C)

    Nota del inspector (en inglés): Clean the floors throughout to remove soils & evidence of raoch activity in the basement
27 feb 2026
Aprobado
  • Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Backflow Prevention (P)

    Nota del inspector (en inglés): Provide an air gap at the prep sink.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (C)

    Nota del inspector (en inglés): There was evidence observed of rodent(droppings) & insect activity in the basement storage.Provide a full pest report upon re-inspection. Upon re-inspection No evidence observed awaiting additional pest report.
  • Hallazgo Hallazgo de la inspección
    Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.

    Nota del inspector (en inglés): The posted Allergen awareness certificate has expired. There is no choke safe certificate on site. Provide current certificates from a full time employee.
20 feb 2026
Failed (extension granted)
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): Provide a vomit/diarrhea clean up kit on site (Procedures to be emailed to the PIC)
  • Importante Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Shell stock Maintaining Identification (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): The PIC was unable to provide the shellstock tags.Maintain shellstock tags in chronological order for 90 days with the last served/sold datemarking.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food Storage Containers Identified with Common Name of Food (C)

    Nota del inspector (en inglés): Provide labels on all the bulk storage bins.
  • Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C)

    Nota del inspector (en inglés): There are items stored on the floors in the kitchen & walkin units.Elevate all items at least 6 inches off the floor during storage.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C)

    Nota del inspector (en inglés): The hood filters were observed with grease & soils.Clean to remove soils.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)

    Nota del inspector (en inglés): Clean the interiors & exteriors of all the walkin & reach in refrigeration units to remove soils Clean the exterior of the dish machine to remove soils. Clean the lower shelves of the prep tables to remove soils.
  • Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Backflow Prevention (P)

    Nota del inspector (en inglés): Provide an air gap at the prep sink.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (C)

    Nota del inspector (en inglés): There was evidence observed of rodent(droppings) & insect activity in the basement storage.Provide a full pest report upon re-inspection. Upon re-inspection No evidence observed awaiting additional pest report.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Removing Dead or Trapped Birds Insects Rodents and other Pest (C)

    Nota del inspector (en inglés): Remove/replace the soiled glue trap in the basement
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Floors Dustless Methods (C)

    Nota del inspector (en inglés): Clean the floors throughout the kitchen & under/around the cook line equipment to remove soils Clean the basement floor to remove evidence of pest activity
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C)

    Nota del inspector (en inglés): The hood sticker has expired on 1.31.26.Provide a proper hood cleaning from a licensed company.Post new sticker
  • Hallazgo Hallazgo de la inspección
    Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.

    Nota del inspector (en inglés): The posted Allergen awareness certificate has expired. There is no choke safe certificate on site. Provide current certificates from a full time employee.
12 feb 2026
Reprobado
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): Provide a vomit/diarrhea clean up kit on site (Procedures to be emailed to the PIC)
  • Importante Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Shell stock Maintaining Identification (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): The PIC was unable to provide the shellstock tags.Maintain shellstock tags in chronological order for 90 days with the last served/sold datemarking.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food Storage Containers Identified with Common Name of Food (C)

    Nota del inspector (en inglés): Provide labels on all the bulk storage bins.
  • Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C)

    Nota del inspector (en inglés): There are items stored on the floors in the kitchen & walkin units.Elevate all items at least 6 inches off the floor during storage.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C)

    Nota del inspector (en inglés): The hood filters were observed with grease & soils.Clean to remove soils.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)

    Nota del inspector (en inglés): Clean the interiors & exteriors of all the walkin & reach in refrigeration units to remove soils Clean the exterior of the dish machine to remove soils. Clean the lower shelves of the prep tables to remove soils.
  • Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Backflow Prevention (P)

    Nota del inspector (en inglés): Provide an air gap at the prep sink.
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): There was evidence observed of rodent(droppings) & insect activity in the basement storage.Provide a full pest report upon re-inspection.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Removing Dead or Trapped Birds Insects Rodents and other Pest (C)

    Nota del inspector (en inglés): Remove/replace the soiled glue trap in the basement
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Floors Dustless Methods (C)

    Nota del inspector (en inglés): Clean the floors throughout the kitchen & under/around the cook line equipment to remove soils Clean the basement floor to remove evidence of pest activity
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C)

    Nota del inspector (en inglés): The hood sticker has expired on 1.31.26.Provide a proper hood cleaning from a licensed company.Post new sticker
  • Hallazgo Hallazgo de la inspección
    Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.

    Nota del inspector (en inglés): The 2026 Health Permit has not been paid.Provide proper payment gross annual sales & sworn statement forms PIC instructed to Email ISDHealth@Boston.gov to request a bill & payment link. Please pay within 24 hours The posted Allergen awareness certificate has expired. There is no choke safe certificate on site. Provide current certificates from a full time employee.
28 may 2025
Aprobado
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Wiping Cloths Use Limitation (C)

    Nota del inspector (en inglés): Soiled wiping cloths observed being left out on counter tops. Discontinue and provide a proper sanitizing solution.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food Storage Prohibited Areas (C)

    Nota del inspector (en inglés): Box of produce observed being stored on the ground of the walk-in cooler. Discontinue and store all food products elevated a minmum of 6 inches off the ground. Bags of rice onions and other food products observed being stored on the ground. Discontinue and store all foods elevated.
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Thawing (C)

    Nota del inspector (en inglés): Frozen seafood observed being left out on counter tops to defrost. Discontinue and ensure proper thawing methods are in place.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)

    Nota del inspector (en inglés): Garlic and oil mixture observed being left out at room temperature. Discontinue and ensure all TCS foods are being maintained at below 41F. Garlic and oil mixture to be rmeoved and placed back under refrigeration.
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Food-Contact Surfaces-Cleanability (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): Singel use plastic cups being used to dispense out of bulk food bags/bins in the basement area. Discontinue and use handled scoops to prevent contamination from hands.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)

    Nota del inspector (en inglés): Lower shelf of the flip top cooler with excess moisture. Clean to remove and make any necessary repairs. Unit was functioning properly at the time of the inspection. Ice/frost build-up observed on the compressor of the walk-in cooler. Defrost and clean to remove. Unit was functioning properly at the time of the visit. Stainless steel storage racks inside of the walk-in cooler with what appears to be a rust like substance. Clean and resurface to ensure no contamination to any food products.
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): Evidence of fruit fly activity in the main kitchen area. Evidence of roach activity noted in the basement storage area. Address and provide an up to date pest control report for the re-inspection.
7 may 2025
Reprobado
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Wiping Cloths Use Limitation (C)

    Nota del inspector (en inglés): Soiled wiping cloths observed being left out on counter tops. Discontinue and provide a proper sanitizing solution.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food Storage Prohibited Areas (C)

    Nota del inspector (en inglés): Box of produce observed being stored on the ground of the walk-in cooler. Discontinue and store all food products elevated a minmum of 6 inches off the ground. Bags of rice onions and other food products observed being stored on the ground. Discontinue and store all foods elevated.
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Thawing (C)

    Nota del inspector (en inglés): Frozen seafood observed being left out on counter tops to defrost. Discontinue and ensure proper thawing methods are in place.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)

    Nota del inspector (en inglés): Garlic and oil mixture observed being left out at room temperature. Discontinue and ensure all TCS foods are being maintained at below 41F. Garlic and oil mixture to be rmeoved and placed back under refrigeration.
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Food-Contact Surfaces-Cleanability (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): Singel use plastic cups being used to dispense out of bulk food bags/bins in the basement area. Discontinue and use handled scoops to prevent contamination from hands.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)

    Nota del inspector (en inglés): Lower shelf of the flip top cooler with excess moisture. Clean to remove and make any necessary repairs. Unit was functioning properly at the time of the inspection. Ice/frost build-up observed on the compressor of the walk-in cooler. Defrost and clean to remove. Unit was functioning properly at the time of the visit. Stainless steel storage racks inside of the walk-in cooler with what appears to be a rust like substance. Clean and resurface to ensure no contamination to any food products.
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): Evidence of fruit fly activity in the main kitchen area. Evidence of roach activity noted in the basement storage area. Address and provide an up to date pest control report for the re-inspection.
15 oct 2024
Aprobado
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Where to Wash (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): Employee observed washing hands in three bay sink. Ensure all hand wash is done in hand sinks.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Raw Animal Foods-Cooking (P)

    Nota del inspector (en inglés): Raw chicken final cook temperature 154F. Ensure cooking temperature 165F or higher for poultry products. Chicken cooked was cooked for food borne illness investigation and was discarded.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C)

    Nota del inspector (en inglés): Grease build up on hood filters. Clean to remove.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Shells Use Limitations (C)

    Nota del inspector (en inglés): Per PIC shells used in clam dish are re used after service. Discontinue. Shells may only be used on time.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)

    Nota del inspector (en inglés): Grease build up on equiptment. Grease and food debris under cooking equiptment. Shelfing in basement is soiled. Under racks in basemnet are soiled. Clean to remove.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Outside Receptacles (C)

    Nota del inspector (en inglés): Grease barrel is soiled with build up and not secure. Call grease company to replace container and provide lock for lid.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Wall and Ceiling Coverings and Coatings (C)

    Nota del inspector (en inglés): Damaged tiles in basement area. Repair.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C)

    Nota del inspector (en inglés): Multiple windows in kitchen and basement area observed open. Screens are damaged with holes in them. Repair to prevent pests.
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): Live roach observed on wall behind dish area. Rodent droppings observed behing cookline and in basement area. Clean and sanitize area. Provide updated pest reports.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Removing Dead or Trapped Birds Insects Rodents and other Pest (C)

    Nota del inspector (en inglés): Soiled glue trap in basement area. Remove.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Maintaining Premises Unnecessary Items and Litter (C)

    Nota del inspector (en inglés): Trash area has excess trash and debris on ground of trash area. Clean to remove all excess items and trash on ground.
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Common Name-Working Containers (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): Chemical spray observed without label. Provide.
7 oct 2024
Reprobado
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Where to Wash (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): Employee observed washing hands in three bay sink. Ensure all hand wash is done in hand sinks.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Raw Animal Foods-Cooking (P)

    Nota del inspector (en inglés): Raw chicken final cook temperature 154F. Ensure cooking temperature 165F or higher for poultry products. Chicken cooked was cooked for food borne illness investigation and was discarded.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C)

    Nota del inspector (en inglés): Grease build up on hood filters. Clean to remove.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Shells Use Limitations (C)

    Nota del inspector (en inglés): Per PIC shells used in clam dish are re used after service. Discontinue. Shells may only be used on time.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)

    Nota del inspector (en inglés): Grease build up on equiptment. Grease and food debris under cooking equiptment. Shelfing in basement is soiled. Under racks in basemnet are soiled. Clean to remove.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Outside Receptacles (C)

    Nota del inspector (en inglés): Grease barrel is soiled with build up and not secure. Call grease company to replace container and provide lock for lid.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Wall and Ceiling Coverings and Coatings (C)

    Nota del inspector (en inglés): Damaged tiles in basement area. Repair.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C)

    Nota del inspector (en inglés): Multiple windows in kitchen and basement area observed open. Screens are damaged with holes in them. Repair to prevent pests.
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): Live roach observed on wall behind dish area. Rodent droppings observed behing cookline and in basement area. Clean and sanitize area. Provide updated pest reports.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Removing Dead or Trapped Birds Insects Rodents and other Pest (C)

    Nota del inspector (en inglés): Soiled glue trap in basement area. Remove.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Maintaining Premises Unnecessary Items and Litter (C)

    Nota del inspector (en inglés): Trash area has excess trash and debris on ground of trash area. Clean to remove all excess items and trash on ground.
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Common Name-Working Containers (Pf)

    Nota del inspector (en inglés): Chemical spray observed without label. Provide.
1 may 2024
Aprobado
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Exclusions & Restrictions (P)

    Nota del inspector (en inglés): Management must exclude and restrict employees that have signs of illness.
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): When to Wash (P)

    Nota del inspector (en inglés): Cookline employee left cookline to get product from prep area. Returned to line to cook product without washing hands. Ensure proper hand washing from all employees.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Clean Condition-Outer Clothing (C)

    Nota del inspector (en inglés): Cookline employee observed wiping gloved hand on used apron. Discontinue.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Discharges from the Eyes Nose and Mouth (C)

    Nota del inspector (en inglés): Cookine employee observed coughing and sniffling while cooking product. Product was being cooked for illness investigation. Discarded.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (C)

    Nota del inspector (en inglés): Multiple containers of food observed uncovered. Cover to prevent potential contamination.
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (P)

    Nota del inspector (en inglés): Raw shellfish observed stored on top of ready to eat produce. Person in charge corrected.
  • Crítica Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Preventing Contamination from Hands (P)

    Nota del inspector (en inglés): Observed employee touch steamed broccoli on plate for customers wth bare hands. Effected product discarded. PIC spoke to employee about proper glove use.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C)

    Nota del inspector (en inglés): Grease build up on hood filters. Hood sticker expires at the end of month. Schedule cleaning appointment and remove grease buildup.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)

    Nota del inspector (en inglés): Under prep area observed with soils. Under dishwasher soiled. Clean to remove all soils.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Removing Dead or Trapped Birds Insects Rodents and other Pest (C)

    Nota del inspector (en inglés): Soiled glue trap in basement. Clean to remove.
  • Hallazgo Hallazgo de la inspección
    Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.

    Nota del inspector (en inglés): Post 2024 Permit
25 abr 2024
Reprobado
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Exclusions & Restrictions (P)

    Nota del inspector (en inglés): Management must exclude and restrict employees that have signs of illness.
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): When to Wash (P)

    Nota del inspector (en inglés): Cookline employee left cookline to get product from prep area. Returned to line to cook product without washing hands. Ensure proper hand washing from all employees.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Clean Condition-Outer Clothing (C)

    Nota del inspector (en inglés): Cookline employee observed wiping gloved hand on used apron. Discontinue.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Discharges from the Eyes Nose and Mouth (C)

    Nota del inspector (en inglés): Cookine employee observed coughing and sniffling while cooking product. Product was being cooked for illness investigation. Discarded.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (C)

    Nota del inspector (en inglés): Multiple containers of food observed uncovered. Cover to prevent potential contamination.
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (P)

    Nota del inspector (en inglés): Raw shellfish observed stored on top of ready to eat produce. Person in charge corrected.
  • Crítica Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Preventing Contamination from Hands (P)

    Nota del inspector (en inglés): Observed employee touch steamed broccoli on plate for customers wth bare hands. Effected product discarded. PIC spoke to employee about proper glove use.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C)

    Nota del inspector (en inglés): Grease build up on hood filters. Hood sticker expires at the end of month. Schedule cleaning appointment and remove grease buildup.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)

    Nota del inspector (en inglés): Under prep area observed with soils. Under dishwasher soiled. Clean to remove all soils.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Removing Dead or Trapped Birds Insects Rodents and other Pest (C)

    Nota del inspector (en inglés): Soiled glue trap in basement. Clean to remove.
  • Hallazgo Hallazgo de la inspección
    Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.

    Nota del inspector (en inglés): Post 2024 Permit
24 abr 2024
Reprobado
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (C)

    Nota del inspector (en inglés): Multiple containers of food observed uncovered. Cover to prevent potential contamination.
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (P)

    Nota del inspector (en inglés): Raw shellfish observed stored on top of ready to eat produce. Person in charge corrected.
  • Crítica Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Preventing Contamination from Hands (P)

    Nota del inspector (en inglés): Observed employee touch steamed broccoli on plate for customers wth bare hands. Effected product discarded. PIC spoke to employee about proper glove use.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C)

    Nota del inspector (en inglés): Grease build up on hood filters. Hood sticker expires at the end of month. Schedule cleaning appointment and remove grease buildup.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)

    Nota del inspector (en inglés): Under prep area observed with soils. Under dishwasher soiled. Clean to remove all soils.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Removing Dead or Trapped Birds Insects Rodents and other Pest (C)

    Nota del inspector (en inglés): Soiled glue trap in basement. Clean to remove.
  • Hallazgo Hallazgo de la inspección
    Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.

    Nota del inspector (en inglés): Post 2024 Permit

Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.