CríticaProblemas de permisos, capacitación o avisos Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado. Redacción oficial (en inglés): uspension of Permit / Emergency Closure without a Prior Hearing (P) Nota del inspector (en inglés): Water main break outside the establisment. No water on site
16 abr 2026
Aprobado
ImportanteProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf) Nota del inspector (en inglés): No vomit/diarrhea clean up kit on site.Provide (procedures to be emailed to the PIC)
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Food Storage Containers Identified with Common Name of Food (C) Nota del inspector (en inglés): Provide labels on all bulk storage containers.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Service Sink (C) Nota del inspector (en inglés): No mop sink on site.Provide a mop sink. (PIC states mop water disposed in toilet)
CríticaProblemas de agua, plomería o drenaje El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen. Redacción oficial (en inglés): Backflow Prevention (P) Nota del inspector (en inglés): Provide an air gap at the food prep sink.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C) Nota del inspector (en inglés): Ceiling in the basement prep observed with peeling paint.Remove peeling paint resurface
ImportanteSeñales de roedores o insectos El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves. Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf) Nota del inspector (en inglés): There was evidence of rodent activity(dropping) in the rear alley & the basement behind the employee locker room.Provide a full pest report upon re-inspection.
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Cleaning Frequency and Restrictions (C) Nota del inspector (en inglés): Clean the floors under /around the cook line to remove soils.
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Cleaning Floors Dustless Methods (C) Nota del inspector (en inglés): Clean the floor at the rear of the employee locker room & outside alley to remove evidence of rodent droppings. Address any issues with pest control.
HallazgoHallazgo de la inspección Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record. Nota del inspector (en inglés): The posted Allergy Awareness certificates have expired.Provide a current certificate from a full time employee.
8 abr 2026
Reprobado
ImportanteProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf) Nota del inspector (en inglés): No vomit/diarrhea clean up kit on site.Provide (procedures to be emailed to the PIC)
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Food Storage Containers Identified with Common Name of Food (C) Nota del inspector (en inglés): Provide labels on all bulk storage containers.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Service Sink (C) Nota del inspector (en inglés): No mop sink on site.Provide a mop sink. (PIC states mop water disposed in toilet)
CríticaProblemas de agua, plomería o drenaje El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen. Redacción oficial (en inglés): Backflow Prevention (P) Nota del inspector (en inglés): Provide an air gap at the food prep sink.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C) Nota del inspector (en inglés): Ceiling in the basement prep observed with peeling paint.Remove peeling paint resurface
ImportanteSeñales de roedores o insectos El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves. Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf) Nota del inspector (en inglés): There was evidence of rodent activity(dropping) in the rear alley & the basement behind the employee locker room.Provide a full pest report upon re-inspection.
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Cleaning Frequency and Restrictions (C) Nota del inspector (en inglés): Clean the floors under /around the cook line to remove soils.
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Cleaning Floors Dustless Methods (C) Nota del inspector (en inglés): Clean the floor at the rear of the employee locker room & outside alley to remove evidence of rodent droppings. Address any issues with pest control.
HallazgoHallazgo de la inspección Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record. Nota del inspector (en inglés): The posted Allergy Awareness certificates have expired.Provide a current certificate from a full time employee.
29 oct 2025
Aprobado
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C) Nota del inspector (en inglés): Food product observed stored on ground of prep area. Elevate to prevent potential contamination.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Food Storage Prohibited Areas (C) Nota del inspector (en inglés): Ducks observed hanging from pipes in basement area. Discontinue. This was corrected on site.
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C) Nota del inspector (en inglés): Employee observed eating food in prep area in close proximity to food. Discontinue.
CríticaAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): (A)(1) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P) Nota del inspector (en inglés): Cooked beef in hot holding unit at 125F. Reheated to acceptable temperature. Hold hot foods at 135F or above.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C) Nota del inspector (en inglés): Hood filters in service line cook area observed with soils. Clean to remove.
ImportanteAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Cooling Heating and Holding Capacities-Equipment (Pf) Nota del inspector (en inglés): Refrigerator in front counter area at 65F. Canned beverages on non tcs product inside. Repair as necessary.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Wall and Ceiling Coverings and Coatings (C) Nota del inspector (en inglés): Broken floor tiles in basement prep area. Repair as necessary.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C) Nota del inspector (en inglés): Back door observed open. Close to prevent potential pests.
ImportanteSeñales de roedores o insectos El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves. Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf) Nota del inspector (en inglés): Rodent droppings observed in basement area. Clean to remove. Provide an updated pest report.
22 oct 2025
Reprobado
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C) Nota del inspector (en inglés): Food product observed stored on ground of prep area. Elevate to prevent potential contamination.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Food Storage Prohibited Areas (C) Nota del inspector (en inglés): Ducks observed hanging from pipes in basement area. Discontinue. This was corrected on site.
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C) Nota del inspector (en inglés): Employee observed eating food in prep area in close proximity to food. Discontinue.
CríticaAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): (A)(1) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P) Nota del inspector (en inglés): Cooked beef in hot holding unit at 125F. Reheated to acceptable temperature. Hold hot foods at 135F or above.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C) Nota del inspector (en inglés): Hood filters in service line cook area observed with soils. Clean to remove.
ImportanteAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Cooling Heating and Holding Capacities-Equipment (Pf) Nota del inspector (en inglés): Refrigerator in front counter area at 65F. Canned beverages on non tcs product inside. Repair as necessary.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Wall and Ceiling Coverings and Coatings (C) Nota del inspector (en inglés): Broken floor tiles in basement prep area. Repair as necessary.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C) Nota del inspector (en inglés): Back door observed open. Close to prevent potential pests.
ImportanteSeñales de roedores o insectos El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves. Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf) Nota del inspector (en inglés): Rodent droppings observed in basement area. Clean to remove. Provide an updated pest report.
25 jun 2025
Aprobado
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C) Nota del inspector (en inglés): Chicken feet observed thawing where soiled dishes are placed in warewash area. Person in charge removed.
ImportanteProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Using a Handwashing Sink-Operation and Maintenance (Pf) Nota del inspector (en inglés): Front counter hand sink observed blocked with trash can with tongs in basin. Discontinue. Hand sinks should be accessable and only for handwashing.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (C) Nota del inspector (en inglés): Prep sink observed with faucet leaking. Repair as necessary.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Wall and Ceiling Coverings and Coatings (C) Nota del inspector (en inglés): Missing floor tiles in basement prep area. Repair.
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C) Nota del inspector (en inglés): Hood stickers observed expired. Schedule cleaning appointment.
ImportanteOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Common Name-Working Containers (Pf) Nota del inspector (en inglés): Chemical spray bottle observed unlabled. Provide label.
16 jun 2025
Reprobado
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C) Nota del inspector (en inglés): Chicken feet observed thawing where soiled dishes are placed in warewash area. Person in charge removed.
ImportanteProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Using a Handwashing Sink-Operation and Maintenance (Pf) Nota del inspector (en inglés): Front counter hand sink observed blocked with trash can with tongs in basin. Discontinue. Hand sinks should be accessable and only for handwashing.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (C) Nota del inspector (en inglés): Prep sink observed with faucet leaking. Repair as necessary.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Wall and Ceiling Coverings and Coatings (C) Nota del inspector (en inglés): Missing floor tiles in basement prep area. Repair.
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C) Nota del inspector (en inglés): Hood stickers observed expired. Schedule cleaning appointment.
ImportanteOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Common Name-Working Containers (Pf) Nota del inspector (en inglés): Chemical spray bottle observed unlabled. Provide label.
13 ago 2024
Aprobado
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (C) Nota del inspector (en inglés): Investigation from BWSC noted that water is coming from Hong Kong Eatery's basement into basement of neighboring bakery Top Bread. Provide full plumbers report to detirmine source of the leak and repair as necessary.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C) Nota del inspector (en inglés): Wall and floor around main drain in basement are deteriorating. Re seal wall and re grout floor.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Wall and Ceiling Coverings and Coatings (C) Nota del inspector (en inglés): Broken tiles in basement. Grout in prep area in basement is deteriorating. Replace broken tile and re grout basement prep area.
26 jul 2024
Failed (extension granted)
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (C) Nota del inspector (en inglés): Investigation from BWSC noted that water is coming from Hong Kong Eatery's basement into basement of neighboring bakery Top Bread. Provide full plumbers report to detirmine source of the leak and repair as necessary.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C) Nota del inspector (en inglés): Wall and floor around main drain in basement are deteriorating. Re seal wall and re grout floor.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Wall and Ceiling Coverings and Coatings (C) Nota del inspector (en inglés): Broken tiles in basement. Grout in prep area in basement is deteriorating. Replace broken tile and re grout basement prep area.
17 jun 2024
Failed (extension granted)
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (C) Nota del inspector (en inglés): Investigation from BWSC noted that water is coming from Hong Kong Eatery's basement into basement of neighboring bakery Top Bread. Provide full plumbers report to detirmine source of the leak and repair as necessary.
14 jun 2024
Reprobado
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (C) Nota del inspector (en inglés): Investigation from BWSC noted that water is coming from Hong Kong Eatery's basement into basement of neighboring bakery Top Bread. Provide full plumbers report to detirmine source of the leak and repair as necessary.
12 jun 2024
Aprobado
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Food Storage Prohibited Areas (C) Nota del inspector (en inglés): Hanging ducks observed hanging from back of staircase in basement. Discontinue.
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Nonfood-Contact Surfaces (C) Nota del inspector (en inglés): Soiled cardboard on floor in main kitchen. Remove.
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C) Nota del inspector (en inglés): Excess moisture and water in basement. Moisture in main basement ware wash area. Water pooling in walk in cooler. Clean to remove all excess moisture.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Maintaining Refuse Areas and Enclosures (C) Nota del inspector (en inglés): Remove all excess items from back alley trash area.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Floor and Wall Junctures Coved and Enclosed or Sealed (C) Nota del inspector (en inglés): Damaged cove tile in basement employee area. Repair
MenorProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Handwashing Signage (C) Nota del inspector (en inglés): Provide hand wash only signage for all hand sinks.
ImportanteOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Common Name-Working Containers (Pf) Nota del inspector (en inglés): Chemical spray bottle observed unlabled. Provide label.
5 jun 2024
Reprobado
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Nonfood-Contact Surfaces (C) Nota del inspector (en inglés): Soiled cardboard on floor in main kitchen. Remove.
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C) Nota del inspector (en inglés): Excess moisture and water in basement. Moisture in main basement ware wash area. Water pooling in walk in cooler. Clean to remove all excess moisture.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Maintaining Refuse Areas and Enclosures (C) Nota del inspector (en inglés): Remove all excess items from back alley trash area.
MenorProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Handwashing Signage (C) Nota del inspector (en inglés): Provide hand wash only signage for all hand sinks.
ImportanteOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Common Name-Working Containers (Pf) Nota del inspector (en inglés): Chemical spray bottle observed unlabled. Provide label.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Food Storage Prohibited Areas (C) Nota del inspector (en inglés): Hanging ducks observed hanging from back of staircase in basement. Discontinue.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Floor and Wall Junctures Coved and Enclosed or Sealed (C) Nota del inspector (en inglés): Damaged cove tile in basement employee area. Repair
17 oct 2023
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MenorProblemas con equipos o utensilios Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente. Redacción oficial (en inglés): In-Use Utensils Between-Use Storage (C) Nota del inspector (en inglés): Rice spoon in 77F water. Store rice spoon clean and dry or in hot water over 135F. Corrected on site
Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.
Hong Kong Eatery: inspecciones de salud – Boston, MA | RestaurantHealthInspections.org