Historial de inspecciones
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood-Contact Surfaces (C)
Nota del inspector (en inglés): Excess moisture observed on the lower shelf of the flip top Acvantco cooler. Address clean to remove and make any necessary repairs. Unit was functioning at below 41F at the time of the inspection
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C)
Nota del inspector (en inglés): As discussed please address the peeling paint and rust metal on the shelves behind the three bay sink.
- Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf)
Nota del inspector (en inglés): PIC will need to replace the missing test kit for the sanitizer. I was able to test with my kit it was 200ppm 5-14-25 PIC did get a testing kit in but she had to reoorder the test kit for quats. Please provide the proper test kit as discussed. Sanitizer has an auto fill and was at 200ppm. 5-16-25 PIC did get a test kitin butnot a test kit that goes with the sanitizer being used. Please order a quats test kit that goes with the sanitizer you are using. PIC was not on hand at this time. I tested it with my kit and will send a picture of the proper kit to order.
16 may 2025 Failed (extension granted)
- Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf)
Nota del inspector (en inglés): PIC will need to replace the missing test kit for the sanitizer. I was able to test with my kit it was 200ppm 5-14-25 PIC did get a testing kit in but she had to reoorder the test kit for quats. Please provide the proper test kit as discussed. Sanitizer has an auto fill and was at 200ppm. 5-16-25 PIC did get a test kitin butnot a test kit that goes with the sanitizer being used. Please order a quats test kit that goes with the sanitizer you are using. PIC was not on hand at this time. I tested it with my kit and will send a picture of the proper kit to order.
14 may 2025 Failed (extension granted)
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food Storage Containers Identified with Common Name of Food (C)
Nota del inspector (en inglés): As discussed please label bulk food containers to what is in it. - Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf)
Nota del inspector (en inglés): PIC will need to replace the missing test kit for the sanitizer. I was able to test with my kit it was 200ppm 5-14-25 PIC did get a testing kit in but she had to reoorder the test kit for quats. Please provide the proper test kit as discussed. Sanitizer has an auto fill and was at 200ppm.
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food Storage Containers Identified with Common Name of Food (C)
Nota del inspector (en inglés): As discussed please label bulk food containers to what is in it. - Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf)
Nota del inspector (en inglés): PIC will need to replace the missing test kit for the sanitizer. I was able to test with my kit it was 200ppm
No se registraron infracciones en esta inspección.
Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.