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Última inspección: 27 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

27 jul 2026
Aprobado
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (C)
    Nota del inspector (en inglés): Provide updated IPM pest control report upon reinspection. Ensure report states above drop ceilings are being treated. Treatment is scheduled for 06-25-2026 per owner 7/17/26 The most recent pest report dated 06/29/2026 indicates there were three mice caught. Provide a clean pest report that specifies no catches addresses any and all structural entry points and all areas properly treated including above drop ceilings before the pest violation can be removed.
17 jul 2026
Failed (extension granted)
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (C)
    Nota del inspector (en inglés): Provide updated IPM pest control report upon reinspection. Ensure report states above drop ceilings are being treated. Treatment is scheduled for 06-25-2026 per owner 7/17/26 The most recent pest report dated 06/29/2026 indicates there were three mice caught. Provide a clean pest report that specifies no catches addresses any and all structural entry points and all areas properly treated including above drop ceilings before the pest violation can be removed.
10 jul 2026
Hearing scheduled
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C)
    Nota del inspector (en inglés): Floors in rear prep kitchen and warewashing area missing paint with exposed concrete. Seal with cleanable materials.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C)
    Nota del inspector (en inglés): Large gap at top of rear door. Seal with pest proof materials.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (C)
    Nota del inspector (en inglés): Provide updated IPM pest control report upon reinspection. Ensure report states above drop ceilings are being treated. Treatment is scheduled for 06-25-2026 per owner Reinpsection 7/10/26 NO PEST REPORT.
25 jun 2026
Failed (extension granted)
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): (A) (B) and (C)(1) (4)-(16) Demonstration (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): The certified food protection manager certificate is expired. Provide current or proof of enrollment upon reinspection.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C)
    Nota del inspector (en inglés): Floors in rear prep kitchen and warewashing area missing paint with exposed concrete. Seal with cleanable materials.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C)
    Nota del inspector (en inglés): Large gap at top of rear door. Seal with pest proof materials.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (C)
    Nota del inspector (en inglés): Provide updated IPM pest control report upon reinspection. Ensure report states above drop ceilings are being treated. Treatment is scheduled for 06-25-2026 per owner
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Anti-Choking
    Nota del inspector (en inglés): 590.011 No choke save certificate available upon inspection. Provide. Anti-choking Procedures in Food Service Establishments. (1) Pursuant to M.G.L. c. 94 § 305D restaurants with a certain seating capacity are required to have one or more employees trained in a manual choke-saving procedure in accordance with 105 CMR 605.000: Approved Choke-saving Procedures. (2) Each food service establishment with a seating capacity that conforms with M.G.L. c. 94 § 305D shall: (a) Have on its premises while food is being served an employee trained in manual procedures approved by the Department to remove food lodged in a person's throat; and (b) Make adequate provision for insurance to cover employees trained in rendering such assistance.
17 jun 2026
Reprobado
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): (A) (B) and (C)(1) (4)-(16) Demonstration (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): The certified food protection manager certificate is expired. Provide current or proof of enrollment upon reinspection.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C)
    Nota del inspector (en inglés): Floors in rear prep kitchen and warewashing area missing paint with exposed concrete. Seal with cleanable materials.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C)
    Nota del inspector (en inglés): Large gap at top of rear door. Seal with pest proof materials.
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): What appears to be mice droppings on floor behind ice machine also behind food warming cabinets on floor. Clean and sanitize all affected areas. Provide updated IPM pest control report upon reinspection. Ensure report states above drop ceilings are being treated.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Anti-Choking
    Nota del inspector (en inglés): 590.011 No choke save certificate available upon inspection. Provide. Anti-choking Procedures in Food Service Establishments. (1) Pursuant to M.G.L. c. 94 § 305D restaurants with a certain seating capacity are required to have one or more employees trained in a manual choke-saving procedure in accordance with 105 CMR 605.000: Approved Choke-saving Procedures. (2) Each food service establishment with a seating capacity that conforms with M.G.L. c. 94 § 305D shall: (a) Have on its premises while food is being served an employee trained in manual procedures approved by the Department to remove food lodged in a person's throat; and (b) Make adequate provision for insurance to cover employees trained in rendering such assistance.
17 dic 2025
Aprobado
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food Storage Containers Identified with Common Name of Food (C)
    Nota del inspector (en inglés): Observed Multiple squeeze bottles missing labels. Provide Observed Baked goods packaged without proper labels for ingredients. Provide at all times.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): (B) and (C) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (C)
    Nota del inspector (en inglés): Food soils observed inside multiple stand up refrigeration units. Clean to remove
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Grease and dirt build up observed on the exterior of the ice machine. Clean to remove
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Hand Drying Provision (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Handsink missing paper towels. Provide
11 dic 2025
Reprobado
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food Storage Containers Identified with Common Name of Food (C)
    Nota del inspector (en inglés): Observed Multiple squeeze bottles missing labels. Provide Observed Baked goods packaged without proper labels for ingredients. Provide at all times.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): (B) and (C) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (C)
    Nota del inspector (en inglés): Food soils observed inside multiple stand up refrigeration units. Clean to remove
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Grease and dirt build up observed on the exterior of the ice machine. Clean to remove
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Hand Drying Provision (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Handsink missing paper towels. Provide
15 jul 2025
Aprobado
  • Crítica Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (P)
    Nota del inspector (en inglés): Observed a bucket with stagnant water under the 3 bay sink. Contact a licensed plumber to repair leak under the 3 bay sink. Provide invoice At today's inspection the bucket was not under the 3 bay sink PIC stated plumber came in and repaired the leak. When I turned the middle faucet on and ran the water a small leak was still present. Also observed under the first bay was tape raped around the plumbing. Contact licensed plumber to repair the leaks and provide an invoice of completion.
8 jul 2025
Failed (extension granted)
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): Guacamole- 50F- Ensure staff is not over filing the stainless steal containers. PIC removed and put into 2 seperate containers then back into the refrigeration unit to 40F.
  • Crítica Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (P)
    Nota del inspector (en inglés): Observed a bucket with stagnant water under the 3 bay sink. Contact a licensed plumber to repair leak under the 3 bay sink. Provide invoice At today's inspection the bucket was not under the 3 bay sink PIC stated plumber came in and repaired the leak. When I turned the middle faucet on and ran the water a small leak was still present. Also observed under the first bay was tape raped around the plumbing. Contact licensed plumber to repair the leaks and provide an invoice of completion.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C)
    Nota del inspector (en inglés): Hood sticker expired in April 2025. Contact licensed hood company to update sticker. Hood and filter are clean on the outside.
27 jun 2025
Reprobado
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): Guacamole- 50F- Ensure staff is not over filing the stainless steal containers. PIC removed and put into 2 seperate containers then back into the refrigeration unit to 40F.
  • Crítica Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (P)
    Nota del inspector (en inglés): Observed a bucket with stagnant water under the 3 bay sink. Contact a licensed plumber to repair leak under the 3 bay sink. Provide invoice
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C)
    Nota del inspector (en inglés): Hood sticker expired in April 2025. Contact licensed hood company to update sticker. Hood and filter are clean on the outside.
7 nov 2024
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  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): Queso Fresco Cheese 51 F Guacamole 47 F Pickled Onions 51 F All removed from service
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): (A) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Built up soils on can opener blade stem bracket Soils on interior of ice machine (lid)
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Cooking and Baking Equipment (C)
    Nota del inspector (en inglés): Build up of grease on fryolators
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Built up soils on exterior of large white rice bins
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment and Utensils Air-Drying Required (C)
    Nota del inspector (en inglés): Wet nesting clean and sanitized food contacts - Ware washing/storage
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
    Nota del inspector (en inglés): Built up soils on ceiling tiles in Food prep/ware washing/storage areas
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): Repair ceiling - Ware washing/prep/storage
21 oct 2024
Reprobado
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
    Nota del inspector (en inglés): Queso Fresco Cheese 51 F Guacamole 47 F Pickled Onions 51 F All removed from service
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): (A) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Built up soils on can opener blade stem bracket Soils on interior of ice machine (lid)
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Cooking and Baking Equipment (C)
    Nota del inspector (en inglés): Build up of grease on fryolators
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
    Nota del inspector (en inglés): Built up soils on exterior of large white rice bins Built up soils on exterior of ice machine Built up soils on shelving throughtout prep/ware washing/storage areas
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment and Utensils Air-Drying Required (C)
    Nota del inspector (en inglés): Wet nesting clean and sanitized food contacts - Ware washing/storage
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
    Nota del inspector (en inglés): Built up soils on walls attachments including pipes walls fan vented to the outside and shelving - Food prep/ice machine storage/storage and ware washing areas Built up soils on floor under and behind all equipment - Food prep/ice machine storage/storage and ware washing areas Built up soils on ceiling tiles in Food prep/ware washing/storage areas
15 jul 2024
Report filed
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): (A) (B) and (D) Equipment Utensils Linens and Single-Service and Single-Use Articles Storing (C)
    Nota del inspector (en inglés): Pots pans etc not inverted in ware washing/kitchen area Ice bucket lying on side on top of ice machine
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): Ceilings walls floors and attachments expanding foam is not smooth durable easily cleanable and non absorbant Ceiling tiles in food prep areas are not smooth durable easily cleanable and non absorbant Walls and attachments not smooth durable easily cleanable - Back door in prep/pipes in prep/ware washing areas Missing floor tiles and floor is not smooth durable and easily cleanable
14 jun 2024
Hearing scheduled
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
    Nota del inspector (en inglés): Heavy built up of soils on walls and attachments throughout Kitchen/prep/ ware washing/storage areas Heavy built up of soils on ceiling and attachments throughout Kitchen/prep/ ware washing/storage areas
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): (A) (B) and (D) Equipment Utensils Linens and Single-Service and Single-Use Articles Storing (C)
    Nota del inspector (en inglés): Pots pans etc not inverted in ware washing/kitchen area Ice bucket lying on side on top of ice machine
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Evidence of flies in seating cooking/prep ware washing side room where hand sink is and in room where ice machine is located Provided extermination by a licensed exterminator and IPM report prior to reinspection date. Reports must identify pests and conditions of the findings in your establishment. The report must identify exact locations of all conditions and course of action to correct deficiencies. If your establishment is without deficiencies reports must indicate such. The following procedures must be provided by your Licensed Pest Control Operator (Exterminator): • Inspection of premises • Identification of pests pest damage and/or potential for pest infestation • Determination of the extent of the pest problem • Appropriate treatment • Action plan for correction including follow up I provided what an IPM is via email during inspection
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): Ceilings walls floors and attachments expanding foam is not smooth durable easily cleanable and non absorbant Ceiling tiles in food prep areas are not smooth durable easily cleanable and non absorbant Ceiling tiles in disrepair in prep/kitchen/storage and hand sink room Tape on ceiling and walls throughout kitchen/prep /ware washing Walls and attachments not smooth durable easily cleanable - Back door in prep/pipes in prep/ware washing areas Using wood under food prep sink on floor Missing floor tiles and floor is not smooth durable and easily cleanable No air gap or indirect plumbing on food prep sink (provided plumbers report) Floor tiles broken in walk in unit Gap between floor and door of rear egress to outside
7 jun 2024
Hearing scheduled
  • Crítica Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Procedure (P)
    Nota del inspector (en inglés): Observed no hand washing by food handlers and employees during inspection 3 hand sinks without drying device Hand sink for front cooking line is located in a different room that is divided by a curtain No hand soap at hand sink in ware washing area Food handler not changing single use gloves as required All employees must be properly trained in hand washing hand sinks must have proper supplies and be accessible at all times
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): (A)-(P) Person-In-Charge-Duties (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Multiple priority/priority foundation/core violations cited on inspection. All employees must be properly trained in food safety and sanitation as it relates to their assigned duties per code by the certified food protection/allergen awaness manager At the time of my arrival there was food on counter for pick up timed stamp states 12:09PM - The owner/operator must submit Standard Operating Procedures for all foods that are ordered and not picked up in a timely manner
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): In-Use Utensils Between-Use Storage (C)
    Nota del inspector (en inglés): Ice scoop on top of ice machine
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Wiping Cloths Use Limitation (C)
    Nota del inspector (en inglés): Wiping cloths not stored in a sanitizing solution per code Cloth are stored wet and on food contacts and counter tops
  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Food Temperature Measuring Devices (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): No food thermometer - Provide thermometer with suitable probe thermometer
  • Crítica Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils-Frequency (P)
    Nota del inspector (en inglés): Built up soils on can opener blade/stem/bracket Built up and encrusted soils on Hamilton Beach warmers and sheet pans
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): (A) (B) and (D) Equipment Utensils Linens and Single-Service and Single-Use Articles Storing (C)
    Nota del inspector (en inglés): Pots pans etc not inverted in ware washing/kitchen area Ice bucket lying on side on top of ice machine
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Maintaining Refuse Areas and Enclosures (C)
    Nota del inspector (en inglés): Remove all unused unnecessary broken equipment bike person items from kitchen/prep/ware washing etc.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
    Nota del inspector (en inglés): Heavy built up of soils on walls and attachments throughout Kitchen/prep/ ware washing/storage areas Heavy built up of soils on ceiling and attachments throughout Kitchen/prep/ ware washing/storage areas
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Evidence of flies in seating cooking/prep ware washing side room where hand sink is and in room where ice machine is located Provided extermination by a licensed exterminator and IPM report prior to reinspection date. Reports must identify pests and conditions of the findings in your establishment. The report must identify exact locations of all conditions and course of action to correct deficiencies. If your establishment is without deficiencies reports must indicate such. The following procedures must be provided by your Licensed Pest Control Operator (Exterminator): • Inspection of premises • Identification of pests pest damage and/or potential for pest infestation • Determination of the extent of the pest problem • Appropriate treatment • Action plan for correction including follow up I provided what an IPM is via email during inspection
  • Menor Higiene o políticas de salud del personal
    Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
    Redacción oficial (en inglés): Effectiveness-Hair Restraints (C)
    Nota del inspector (en inglés): Food handlers not wearing hair restraints
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): No written procedure and kit for responding to vomiting and diarrheal incidents Information provided and discussed with PIC
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Condiments Protection (C)
    Nota del inspector (en inglés): Using disposable bowls to scoop condiments - Provided scoop with handles for all condiments
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Food-Contact Surfaces-Cleanability (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Tape on exterior and interior of door of Ice Machine
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): No quat test kit for sanitizer at 3 bay sink
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Cooking and Baking Equipment (C)
    Nota del inspector (en inglés): Heavy built up of soils on all cooking equipment - Grills ovens fryolators
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Storing Maintenance Tools (C)
    Nota del inspector (en inglés): Mops broom mop bucket etc not properly stored in food prep/ware washing areas
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): Ceilings walls floors and attachments expanding foam is not smooth durable easily cleanable and non absorbant Ceiling tiles in food prep areas are not smooth durable easily cleanable and non absorbant Ceiling tiles in disrepair in prep/kitchen/storage and hand sink room Tape on ceiling and walls throughout kitchen/prep /ware washing Walls and attachments not smooth durable easily cleanable - Back door in prep/pipes in prep/ware washing areas Using wood under food prep sink on floor Missing floor tiles and floor is not smooth durable and easily cleanable No air gap or indirect plumbing on food prep sink (provided plumbers report) Floor tiles broken in walk in unit Gap between floor and door of rear egress to outside
  • Hallazgo Hallazgo de la inspección
    Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
    Nota del inspector (en inglés): No proof that an employee is trained in anti choking While food is being served there shall be an employee on the premises trained in anti choking
31 may 2024
Reprobado
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): No quat test kit for sanitizer at 3 bay sink
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Condiments Protection (C)
    Nota del inspector (en inglés): Using disposable bowls to scoop condiments - Provided scoop with handles for all condiments
  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Food Temperature Measuring Devices (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): No food thermometer - Provide thermometer with suitable probe thermometer
  • Crítica Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils-Frequency (P)
    Nota del inspector (en inglés): Built up soils on can opener blade/stem/bracket Built up and encrusted soils on Hamilton Beach warmers and sheet pans
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): (A) (B) and (D) Equipment Utensils Linens and Single-Service and Single-Use Articles Storing (C)
    Nota del inspector (en inglés): Pots pans etc not inverted in ware washing/kitchen area Ice bucket lying on side on top of ice machine
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Storing Maintenance Tools (C)
    Nota del inspector (en inglés): Mops broom mop bucket etc not properly stored in food prep/ware washing areas
  • Crítica Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Procedure (P)
    Nota del inspector (en inglés): Observed no hand washing by food handlers and employees during inspection 3 hand sinks without drying device Hand sink for front cooking line is located in a different room that is divided by a curtain No hand soap at hand sink in ware washing area Food handler not changing single use gloves as required All employees must be properly trained in hand washing hand sinks must have proper supplies and be accessible at all times
  • Menor Higiene o políticas de salud del personal
    Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
    Redacción oficial (en inglés): Effectiveness-Hair Restraints (C)
    Nota del inspector (en inglés): Food handlers not wearing hair restraints
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): No written procedure and kit for responding to vomiting and diarrheal incidents Information provided and discussed with PIC
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): (A)-(P) Person-In-Charge-Duties (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Multiple priority/priority foundation/core violations cited on inspection. All employees must be properly trained in food safety and sanitation as it relates to their assigned duties per code by the certified food protection/allergen awaness manager At the time of my arrival there was food on counter for pick up timed stamp states 12:09PM - The owner/operator must submit Standard Operating Procedures for all foods that are ordered and not picked up in a timely manner
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): In-Use Utensils Between-Use Storage (C)
    Nota del inspector (en inglés): Ice scoop on top of ice machine
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Wiping Cloths Use Limitation (C)
    Nota del inspector (en inglés): Wiping cloths not stored in a sanitizing solution per code Cloth are stored wet and on food contacts and counter tops
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Food-Contact Surfaces-Cleanability (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Tape on exterior and interior of door of Ice Machine
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Cooking and Baking Equipment (C)
    Nota del inspector (en inglés): Heavy built up of soils on all cooking equipment - Grills ovens fryolators
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Maintaining Refuse Areas and Enclosures (C)
    Nota del inspector (en inglés): Remove all unused unnecessary broken equipment bike person items from kitchen/prep/ware washing etc.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
    Nota del inspector (en inglés): Heavy built up of soils on floor and attachments throughout Kitchen/prep/ ware washing/storage areas Heavy built up of soils on walls and attachments throughout Kitchen/prep/ ware washing/storage areas Heavy built up of soils on ceiling and attachments throughout Kitchen/prep/ ware washing/storage areas
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Evidence of flies in seating cooking/prep ware washing side room where hand sink is and in room where ice machine is located Provided extermination by a licensed exterminator and IPM report prior to reinspection date. Reports must identify pests and conditions of the findings in your establishment. The report must identify exact locations of all conditions and course of action to correct deficiencies. If your establishment is without deficiencies reports must indicate such. The following procedures must be provided by your Licensed Pest Control Operator (Exterminator): • Inspection of premises • Identification of pests pest damage and/or potential for pest infestation • Determination of the extent of the pest problem • Appropriate treatment • Action plan for correction including follow up I provided what an IPM is via email during inspection
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): Ceilings walls floors and attachments expanding foam is not smooth durable easily cleanable and non absorbant Ceiling tiles in food prep areas are not smooth durable easily cleanable and non absorbant Ceiling tiles in disrepair in prep/kitchen/storage and hand sink room Tape on ceiling and walls throughout kitchen/prep /ware washing Walls and attachments not smooth durable easily cleanable - Back door in prep/pipes in prep/ware washing areas Using wood under food prep sink on floor Missing floor tiles and floor is not smooth durable and easily cleanable No air gap on food prep sink Floor mats are in disrepair - Prep/kichen/ware washing Floor tiles broken in walk in unit Gap between floor and door of rear egress to outside Gaps in hood filter/portable A/C vented through hood vent Rust on bottom shelves of prep tables and table under flame grill Wall in behind breaker boxes not smooth durable and easily cleanable - Food prep/ware washing area
  • Hallazgo Hallazgo de la inspección
    Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
    Nota del inspector (en inglés): No proof that an employee is trained in anti choking While food is being served there shall be an employee on the premises trained in anti choking
31 oct 2023
Report filed
  • Menor Higiene o políticas de salud del personal
    Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
    Redacción oficial (en inglés): Effectiveness-Hair Restraints (C)
    Nota del inspector (en inglés): Staff observed missing hair restraints.Provide
  • Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C)
    Nota del inspector (en inglés): A personal beverage was observed stored in the ice machine unopened.Discontinue Provide a designated location for storage PIC removed ice machine to be cleaned.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): (B) and (C) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (C)
    Nota del inspector (en inglés): Clean the storage shelving units to remove soils & debis
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Evidence of roach activity observed in several locations.(dead insects). Provide a full pest report upon re-inspection.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Removing Dead or Trapped Birds Insects Rodents and other Pest (C)
    Nota del inspector (en inglés): Remove/replace all soiled glue traps
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Floors Dustless Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): Clean the floors throughout to remove soils & food debris.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C)
    Nota del inspector (en inglés): Hood sticker observed expired on 5.9.23.Provide a proper hood service from a licensed company.Post new sticker PIC states that an appt is on 10.25.23
19 oct 2023
Reprobado
  • Menor Higiene o políticas de salud del personal
    Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
    Redacción oficial (en inglés): Effectiveness-Hair Restraints (C)
    Nota del inspector (en inglés): Staff observed missing hair restraints.Provide
  • Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C)
    Nota del inspector (en inglés): A personal beverage was observed stored in the ice machine unopened.Discontinue Provide a designated location for storage PIC removed ice machine to be cleaned.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): (B) and (C) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (C)
    Nota del inspector (en inglés): Clean the storage shelving units to remove soils & debis Clean the cook line equipment to remove soils/debris
  • Importante Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
    Nota del inspector (en inglés): Evidence of roach activity observed in several locations.(dead insects). Provide a full pest report upon re-inspection.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Removing Dead or Trapped Birds Insects Rodents and other Pest (C)
    Nota del inspector (en inglés): Remove/replace all soiled glue traps
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Floors Dustless Methods (C)
    Nota del inspector (en inglés): Clean the floors throughout to remove soils & food debris.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C)
    Nota del inspector (en inglés): Hood sticker observed expired on 5.9.23.Provide a proper hood service from a licensed company.Post new sticker PIC states that an appt is on 10.25.23

Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.