Mija Cantina And Tequila Bar

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings Utility Lines (C)
  Nota del inspector (en inglés): 1) Floors in air Handler room with a few droppings clean to remove 2) 3) 4) 3-21-25: Soils and debris better continue the cleaning it is helping with the rodent issue 4-4-25: Cleaning looks better continue
• Importante Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): 1) Rat droppings found at old staircase that leads to back bar and on floor of that area clean to remove 2) 3) Rat droppings found in air handler unit room and also rat observed in same area clean to remove and supply detailede exterminator reports with findings and recommendations 3-21-25: Some rat droppings in air handler room and at main bar

• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings Utility Lines (C)
  Nota del inspector (en inglés): 1) Floors in air Handler room with a few droppings clean to remove 2) 3) 4) 3-21-25: Soils and debris better continue the cleaning it is helping with the rodent issue 4-4-25: Cleaning looks better continue
• Importante Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): 1) Rat droppings found at old staircase that leads to back bar and on floor of that area clean to remove 2) 3) Rat droppings found in air handler unit room and also rat observed in same area clean to remove and supply detailede exterminator reports with findings and recommendations 3-21-25: Some rat droppings in air handler room and at main bar

• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings Utility Lines (C)
  Nota del inspector (en inglés): 1) Floors in air Handler room with a few droppings clean to remove 2) Floor at front and back bar with debris and soils clean to remove 3) 4) 3-21-25: Soils and debris better continue the cleaning it is helping with the rodent issue
• Importante Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): 1) Rat droppings found at old staircase that leads to back bar and on floor of that area clean to remove 2) 3) Rat droppings found in air handler unit room and also rat observed in same area clean to remove and supply detailede exterminator reports with findings and recommendations 3-21-25: Some rat droppings in air handler room and at main bar

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
  Nota del inspector (en inglés): Side and back of cooking line with grease build up clean to remove
• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings Utility Lines (C)
  Nota del inspector (en inglés): 1) Floors in air Handler room with debris soils and droppings clean to remove 2) Floor at front and back bar with debris and soils clean to remove 3) Old stair case that leads to back bar with droppings and debris clean to remove 4) All barrels laundry bags / clean and soiled soda boxes and any other equipment in air handler room to be removed to do a full cleaning and trapping for rodents
• Importante Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): 1) Rat droppings found at old staircase that leads to back bar and on floor of that area clean to remove 2) Rat droppings found at base of stairs to kitchen area clean to remove 3) Rat droppings found in air handler unit room and also rat observed in same area clean to remove and supply detailede exterminator reports with findings and recommendations

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
  Nota del inspector (en inglés): Side and back of cooking line with grease build up clean to remove
• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings Utility Lines (C)
  Nota del inspector (en inglés): 1) Floors in air Handler room with debris soils and droppings clean to remove 2) Floor at front and back bar with debris and soils clean to remove 3) Old stair case that leads to back bar with droppings and debris clean to remove 4) All barrels laundry bags / clean and soiled soda boxes and any other equipment in air handler room to be removed to do a full cleaning and trapping for rodents
• Importante Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): 1) Rat droppings found at old staircase that leads to back bar and on floor of that area clean to remove 2) Rat droppings found at base of stairs to kitchen area clean to remove 3) Rat droppings found in air handler unit room and also rat observed in same area clean to remove and supply detailede exterminator reports with findings and recommendations

• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings Utility Lines (C)
  Nota del inspector (en inglés): 1) Floors in back prep area / storage area with debris and soils clean to remove 2) Floors in ventilation room with debris and soils organize and clean to remove 3) Old steps to back bar with debris and soils clean to remove

• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings Utility Lines (C)
  Nota del inspector (en inglés): 1) Floors in back prep area / storage area with debris and soils clean to remove 2) Floors in ventilation room with debris and soils organize and clean to remove 3) Old steps to back bar with debris and soils clean to remove

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
  Nota del inspector (en inglés): Heavy debris and clean equipment stored on top of the dishmachine. Clean to remove and store equipment properly.

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
  Nota del inspector (en inglés): Heavy debris and clean equipment stored on top of the dishmachine. Clean to remove and store equipment properly.