29 ago 2025
Aprobado
- Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No vomit and diarrhea kit onsite. Provide vomit & diarrea kit. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed heavy grease soil on the door (both sides of the door) leading into the kitchen. Clean to remove heavy grease and soil on the door. Observed soiled walls floors stairs windows mop closet hand sinks menu board chair and kitchen equipment throughout the restaurant. Clean sanitize and degrease to remove soil. Observed broken ceiling tiles. Replace - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C)
Nota del inspector (en inglés): Provide a door sweep to the back exterior door. Ensure that the exterior door closes properly. Repair door. - Importante Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Observed multiple rat droppings in the basement and in the kitchen area. Observed rat traps and small corn like items along the walls in the basement and on the stairs leading down to the basement. Contact the licensed exterminator and provide a detailed IPM report. See if they can conduct a mass trapping have they checked in the false ceiling? Are there any structural issues that would need to be addressed? More frequent visits to remove all evidence of rats. The extermination report needs to be free and clean of any evidence of rodents/rats. Owner was able to provide 2 recent extermination reports. Please address all recommendations on the pest report. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Cleaning of Plumbing Fixtures (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed soiled bathroom downstairs. Clean and sanitize floor sink toliet. - Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): (A) Ceasing Operations and Reporting (Pf)
Nota del inspector (en inglés): The insanitary conditions are contributing to a rodent infestation and creating an imminent health hazard. Thoroughly clean and provide escalated pest treatment until you receive a clean report from the exterminator.